【特派記者 江文賓 報導】星享道酒店傳來陣陣高雅的牛肉麵香味氣息！主廚費心特製的『精烹鮑魚牛肉麵』使用大量蔬果及私房配方熬製10小時以上的香甜濃郁湯頭，多了清爽順口、減低熱量負擔，主廚選用美國牛肉，不惜成本厚切大塊牛腱肉及牛筋，再搭配使用老滷汁煨煮4小時的原隻鮑魚，讓整碗牛肉麵呈現豐盛、鮮甜、美味，大大滿足老饕們的口慾，並成為一生必嘗的美食之一！
『精烹鮑魚牛肉麵』主廚將湯底、鮑魚、牛肉及牛筋特別分開處理，讓每樣食材都是最美味的呈現。湯頭使用牛骨、蘋果、鳳梨、丁香、花椒、陳皮以岡山豆瓣醬等材料煲煮10個小時以上而成，讓田園蔬果風味的湯底喝起來清爽順口、口齒留香；牛肉則選用美國牛的牛腱、牛筋，搭上湯底小火慢煮4小時，並使用廣式料理的兩段式烹煮手法，讓牛肉燉滷至入嘴Q彈滑嫩且不膩口；鮑魚使用老母雞及精華火腿製的上湯和牛肉湯底煨煮4小時後，再加入牛肉麵內，享受鮑魚彈牙的口感，湯頭更是另一番風味！
一生必嘗的美食『精烹鮑魚牛肉麵』每份只要NT$220+10%，隨餐附特製豆豉辣椒吻魚乾、翠綠蔥花及酸菜，讓您輕鬆享受由飯店大廚精心特製的頂級、豐盛、美味的牛肉麵！
店名：星享道酒店-道咖啡1F
地址：台中市西屯區福星北路18號
電話：04-27062208轉2202道咖啡
供餐時間:每日11:30-14:00以及17:30-21:00
圖片來源：星享道酒店 提供
