夏威夷彩虹冰
（記者林惠貞報導）
來自美國夏威夷的彩虹冰，也是美國總統歐巴馬的最愛冰品，你一定要試一試，吃完後一定會愛上它，在這個炎炎夏日裡，等你來吃口夏威夷彩虹冰消暑一番。
位在台中市之（大里國際觀光夜市）內的攤販裡，有一攤冰品非常有特色，外貌美觀、又好吃的冰品，口感非常特別，一口吃進嘴裡時，有酸酸甜甜的感覺，最上層有當季盛產的水果與玉米脆片，還可自由搭配，選擇要淋上哪種的果汁口味，吃到冰品中間又內含蒟蒻，整個吃起來的口感真的是別有一番滋味，其特別的風味有別於一般的冰品，特別受到消費者的喜愛。
徐于喬、田威敏業者他們是今年中興大學的畢業生，在畢業前就開始思索未來的出路，之前出國玩時有吃過夏威夷彩虹冰，美麗的外表再加上多種的口味讓他們愛上它，回國後對彩虹冰的滋味念念不忘，便決定不如也來賣這款冰吧!讓國內的民眾也能大啖冰品，剛好也有認識夏威夷的朋友，請他技術轉移教我們這款冰的製作，我們籌備了近一年的時間，使用自己的存款，在就學期間便展開了自己的小生意，一邊做一邊學，遇到許多難題也一一解決，創造出大學生不只22K的價值。
田威敏說，一開始消費者會不太曉得這是甚麼東西，也會被外觀嚇到，覺得是色素冰，但其實我們能做的就是為消費者把關，我們的原料是選取法國進口的果露，不僅在滋味上及健康上都有不同的把關，請大家可以放心，再配合當季的新鮮水果，切成一口口的大小方便食用，每個禮拜的水果都不太一樣，每個搭配都有不同的享受。
徐于喬說，我們的店名是B仔弄，這個名字乍聽之下蠻特別的，那是因為老闆是一位香港人，B仔弄融合的粵語及鄉下話，意思是指對愛人或小朋友的一種愛稱，我們也有臉書粉絲專頁，歡迎大家按讚瀏覽。
徐于喬、田威敏最後表示，我們的招牌是彩虹一號及彩虹二號，彩虹一號是石榴、鳳梨、青蘋果和藍柑的口味，外觀上呈現紅橙黃綠藍，彩虹的視覺，彩虹二號是草莓、芒果、奇異果及葡萄組成，這款是大人小孩都喜歡的口味，是目前本店的點選第一名，若不喜歡這些口味，我們還有共十幾種的水果、花香口味，可以自己搭配。
彩虹象徵的是一種奇蹟希望，不常可以看到，在現在這種壓力的社會中，能夠把奇蹟希望捧在手裡，使顧客看到都十分開心，我們的辛苦也都是值得的。
圖文：夏威夷彩虹冰購買人潮絡繹不絕。（記者孫崇文攝）
