一顆就能吃飽的蜆 　友山尊爵酒店推出「帝王蜆」大餐

【記者 張良舜/埔里 報導】一顆就能吃飽的蜆–「帝王蜆」，是最新的養殖珍品，埔里友山尊爵酒店正推出帝王蜆大餐，喜歡嚐鮮的饕客別錯過秋節的好選擇。

18日上午10點友山尊爵酒店中西式餐廳，於3F峇里風情池畔餐廳正式推出滋補美食饗宴，主打秋冬養生，饗宴上，特別準備了在友山尊爵酒店可獨享的「貝類之王」-帝王蜆。

帝王蜆光是養殖就需要耗費五年的時間，存活率僅僅只有5％，本草剛木中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」，珍貴稀有，被視為高級養生聖品的帝王蜆，經師傅精心料理後，可烹調為湯品、焗烤等多樣變化的美食佳餚，滋補養生相得益彰。

另外也推出罕見美味食材-豬膝，為豬膝蓋處的韌帶與軟骨組織，每隻豬僅有兩塊取後腿部位，口感Q軟又富含豐富的膠質，師傅用獨門料理方式，引出食材的美味，又可達到滋補養生的功效，讓人在秋冬之際食慾大開！