【特派記者 江文賓 報導】印尼野生麝香貓咖啡〈Civet Coffe，印尼語Kopi Luwak〉是全世界公認最昂貴、最頂級的咖啡，「名門易理國際股份有限公司」執行長楊登嵙教授在幾次的機緣下喝到這珍貴稀有的麝香貓咖啡，依品質好壞，一磅的國際價格在500至1000美金，折合新台幣一萬五仟至三萬元之間，因此咖啡廳往往一杯價格在一至兩仟元，甚至在高檔咖啡廳還聽過一杯麝香貓咖啡要價新台幣一萬兩仟元。這種價格往往讓喜歡喝咖啡的饕客只能望風興嘆！
國立中興大學的農業科技在國際是領先群雄，前副校長暨ICSU國際環境問題科學委員會 SCOPE- ZHONGYU 首屆環境終生成就獎得獎人楊秋忠國家終身講座教授 ，是微生物菌種專家，在其實驗室的菌庫有六千多種菌，也是楊登嵙教授二十多年好友，因此，楊登嵙教授就將想讓全世界的人喝到價格合理，安全衛生，又能有益健康的麝香貓咖啡構想和楊秋忠教授溝通，在理念一拍即合下，展開這多年研究麝香貓咖啡之旅。
咖啡豆經益生菌發酵後，改變蛋白質產生醣、短肽和許多的自由胺基酸，降低咖啡豆的苦澀味及咖啡因，讓發酵的咖啡豆散發出香醇口感，不苦不澀；不添加任何人工香精和糖，口感優於人工養殖生產的麝香貓咖啡，而且更安全衛生；益生菌和咖啡結合，可以產生許多成分對人體健康有很大的助益。
臺中市政府經濟發展局推展臺中三寶〈咖啡、茶、糕餅〉，「名門易理國際股份有限公司」的產品就有2寶〈神奇貓-麝香貓咖啡、登嵙茶-梨山茶〉，也是臺中市政府三寶廠商，目前已在國道高速公路清水休息區及國際機場上架。目前正研發用臺灣在地台中市東勢區、南投縣國姓鄉、雲林縣古坑鄉種植的精品咖啡豆，生產頂級麝香貓咖啡，為台灣農民盡點棉薄之力；可將國際知名之印尼麝香貓咖啡變成在地特色的「臺中麝香貓咖啡」、「臺灣麝香貓咖啡」，品質具有國際水準以上。
目前正積極研究相關新產品，將為人類飲食帶來一大福音及重大改變，降低有毒物質，改善健康飲食之口感及風味，讓大家能喝得好喝又健康。
圖片來源：名門命學研習中心 提供
