新北市108家餐飲業者 通過食材及衛生評鑑

〔記者李幸福新北市報導〕新北市烹飪商業同業公會與檢驗公司輔導下26日舉辦成果發表會，共108家餐飲業者通過食材自主登錄及衛生評核，獲頒識別標章。衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，近年來食安問題頻仍，為強化食安，讓消費者玩得開心、吃得安心，今年加強辦理食品雲系統，透過食材登錄溯源，並公開線上查詢，同時由餐飲相關自治團體結合專業輔導，自我要求提升品質，讓衛生局對食材追溯管理事半功倍，為食品安全加分。

　劉君豪指出，新北市是國人旅遊勝地，且人口眾多、餐飲店家林立，小吃及特色美食深受民眾喜愛，透過新北市烹飪商業同業公會與暐凱國際檢驗合作，結合產、官、學、研，針對特色餐廳及大型連鎖餐飲業者製程、品質管制、倉儲運輸、作業程序、進貨憑證、從業人員與產品標示等，進行輔導與評核，並提供特色菜餚食材資訊與招牌菜餚食材的自主登錄，截至10月底止共108 家通過輔導評核。

　衛生局希望藉由通過審核的店家，發揮良好的模範效果，帶動其他店家，讓全新北市餐飲業者都能自主管理、加強食安。相關資訊，歡迎前往衛生局官網 http://www.health.ntpc.gov.tw/ 查詢。