咖啡的戰國時代　人手一杯咖啡的時代來臨

【特派記者 玉女 報導】手持一杯咖啡已經成為街拍標準配備，但城市潮人們的選擇已經不僅僅是連鎖咖啡品牌。各大便利店也積極加入戰團，紛紛在店鋪顯著位置推出重金打造的自有品牌現磨咖啡。

現代人忙碌的生活裡總少不了一杯香濃的咖啡，便利商店看準商機推出平價咖啡，不僅在金融風暴中逆勢崛起，把市場炒得強強滾，不論你喝不喝咖啡，當便利商店就在你我身邊，現煮咖啡已經深入台灣民眾生活中。

便利商店現煮咖啡有多賣？看看統一超商公布的保守數字：今年一到十月總計賣出超過八千萬杯City Cafe，這等於台灣每人今年至少喝四杯，平均每家門市一天賣出超過八十杯，若今年能順利突破一億杯、以均價四十元計算，City Cafe能為統一超商帶來四十億元營收。

繼便利商店加入咖啡大戰之後，又有茶飲店即將加入這個廣大的戰場，過去速食店提供的多半以美式咖啡為主，功夫茶則改主打義式咖啡，強調使用獨特的黃金比例調配咖啡豆，提供品質更好更香醇的咖啡，瞄準台灣人愛喝咖啡的需求，以及對於咖啡越來越講究的心態，以大衆化的價格讓顧客享受好咖啡。

對於茶飲店進入咖啡市場，大多業者皆持觀望態度，畢竟一般消費者不會聯想到手搖茶飲店購買咖啡，兩者客群也不一樣，針對此疑慮，手作功夫茶的吳總經理表示：我認為到手搖飲料店喝咖啡不是不可能的事，憑著自己十幾年的咖啡經驗，只要是好咖啡，就不會被忽略，我們只是提供消費者多一種選擇，目前也不是所有分店都有販售咖啡，我們要求咖啡教育訓練完善的分店才可以販售，這樣才能維持總公司要求的完美品質，未來還是朝向所有分店皆有咖啡的方向走。

要顛覆消費者的購買習慣，除了價格合理，強調凡事下功夫的手作功夫茶，秉持一貫堅持的風格推出高品質咖啡，看樣子今年冬天，另一場咖啡大戰又要開打，但受惠者絕對是愛喝咖啡的消費者。