北市府聖誕好窩心 聯手20烘焙業者齊做公益

聖誕餐盒VS「臺北甜心」「臺北麵包」 聖誕好禮贈全市4698弱勢學童

隨著景氣下滑，北市有越來越多的孩子沒有辦法在寒冬中體會聖誕節的溫暖與歡愉。為此，臺北市政府與臺北市糕餅商業同業公會聯手續辦聖誕公益活動，於今日下午假臺北市政府沈葆楨廳以「幸福烘焙」的概念發動北市20位烘焙業者舉行「點亮台北甜心‧聖誕公益記者會」，包括臺北市政府觀光傳播局局長簡余晏、臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德、美國小麥出口協會台北辦事處代表盧榮錦、臺北市議員徐世勳都蒞臨現場一同響應公益、關懷弱勢、北市48位國小學校代表紛紛出席受贈典禮；此外,本次記者會也邀請到方榮獲本屆IBA世界盃點心大賽的金牌得主彭浩及楊嘉明老師來到現場和大家一起響應公益活動，並大方分享臺北甜心的研發理念。

臺北市各知名烘焙業者悉心為臺北市量身打造這個美麗城市專屬的聖誕餐盒–「臺北甜心」與「臺北麵包」，於今日記者會上正式公布將陸續送出4698份的聖誕餐盒給北市國小弱勢學童，也希望能以烘焙幸福的滋味溫暖弱勢學童們的心。臺北市政府觀光傳播局簡局長也表示：明年北市府將致力於推廣台灣特色美食，特別是麵包與西點等烘焙商品，今年特別與北市糕餅公會合作打造台北甜心，希望將台北的多元文化融合於甜點當中，並讓許多來台灣旅遊的遊客們，能夠因為台北甜心在旅途中充滿幸福感，盼能以城市美食來行銷臺北，也讓大家親自品嚐臺北的美味。

烘焙業者愛心不間斷 愛與療癒「臺北甜心」搶先亮相
由台北市糕餅商業同業公會所主辦的聖誕公益活動已屆六個年頭、每年都受到北市各國小熱烈迴響，六年來，儘管經歷烘焙業最低靡的時期、主辦單位也不願意間斷捐贈活動，截至去年聖誕公益活動，已有超過29000位弱勢學童受惠，今年希望能持續關懷4698名弱勢孩童。臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示：「今年聖誕餐盒是以臺北城市為主題，研發帶有濃濃獨特城市感的臺北甜心，並舉辦講習會大方和業界分享商品製程，希望能將概念性商品普及化並引領風潮，成為下一個國民美食新選項。」

記者會更首次曝光多項新穎作品包括外皮以覆盆子為基底製成的桃紅色馬卡龍，內餡則採用以夏威夷豆與草莓乾混搭而成甜而不膩的牛軋糖，微酸帶甜的豐富口感，完整體現出旅客愛上臺北城市的美好時光。而獲得臺北甜心優勝殊榮的楊嘉明及彭浩則大方在現場和大家分享此次得獎作品並表示: 結合古早味的牛軋糖與酥脆外皮，內餡搭配草莓乾，味道上酸酸甜甜的，剛開始在設計時原以為會很甜，但實際試吃後才發現帶點微酸的牛軋糖內餡和外皮match的不得了，在這次的作品裡也希望將臺北溫暖的感覺分享給更多人。

臺北麵包紅配綠好耶誕 重頭戲三月登場
不同於其他產業景氣、今年烘焙業表現優異，許多產業紛紛跨足投入，前景持續看漲，臺北市糕餅公會理事長吳官德更大膽預測「烘焙麵包」將會成為2016年的產業寵兒。為此，北市府與台北市糕餅商業同業公會重金加碼規劃臺北麵包比賽，將於明年三月十日至十三日的台北國際烘焙暨設備展中隆重登場，廣邀全臺烘焙業者一同參與，畫面精彩的動態麵包實境賽，內容豐富絕不容錯過；今日記者會上更搶先公布臺北麵包的比賽品項，以古早味的懷舊臺式麵包和時尚感十足的歐式麵包，體現臺北城市時代變遷的歷史。為了讓各校弱勢孩童能感受聖誕節氛圍，主辦單位更發揮小巧思把臺北麵包中象徵紅色的紅豆麵包，以及綠色的蔥花麵包作為耶誕麵包。

由「臺北甜心」結合「臺北麵包」近5000份的公益聖誕餐盒將於12/25日前全數限時直送到每一位需要的孩童手上，讓孩子以及他的家人得以共同度過一個繽紛溫暖的聖誕節。