(記者黃秀卿報導) 「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」，將於8月25至28日在台中朝馬工商展覽中心隆重登場，26單項競賽組別合計751組、11隊國內外參賽選手共同角逐金牌；現場也提供異國料理讓民眾品嚐，打卡還送專業廚刀，台中市政府觀光旅遊局歡迎各界踴躍前往。
「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」由中華民國外交部、交通部觀光局、台中市政府擔任指導單位，台灣廚藝美食協會主辦，22日於台灣大道市政大樓召開記者會。市府觀光旅遊局副局長陳育正表示，市府非常支持且願意協助協會舉辦這項活動，今年活動特別將台灣「辦桌」文化，融入團隊比賽中，對於將台中推向國際有相當助益。
陳副局長說，推廣城市觀光的食、宿、遊、購、行中，以美食最能吸引國外觀光客目光，期盼台中年年舉辦這項活動，以提升國際知名度，並打造成為世界名廚的國際搖籃。
台灣廚藝美食協會理事長陳詠佶表示，辦理「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」主要目的是「廚藝傳承」與「台灣美食國際化」，感謝市府及協會理監事等相關單位支持與協助，讓活動能夠如期誕生，期盼藉此為台灣餐飲寫下歷史見證，並於明年繼續舉辦，提供廚師發揮自己的舞台，發光發熱，並將台灣美食推上國際。
台灣美食廚藝協會表示，活動現場分為美食專區、競賽專區、好康專區、舞台表演專區等四大主題活動區。美食專區除有販售台灣在地的特色美食外，還邀請新加坡、香港、澳門、馬來西亞、泰國等國際名廚帶來精緻的異國料理，提供國內外消費者們品嚐體驗，並設有「親子體驗&遊戲區」讓大人小孩同樂。
競賽專區部分，有26單項競賽組別合計751組、11隊國內外參賽選手共同角逐「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」WACS金牌，而「國際評審團」則由世界廚師聯合會（WACS）名譽主席Mr. Otto Weibel以及亞洲區主席MR. Rick Stephen二位共同帶領59位國內外知名餐飲專家所 組成，其中有20位來自德國、瑞士、新加坡、香港、澳門、南韓、馬來西亞、泰國等WACS認證的國際評審。
開幕式當天前100名購票入場的民眾，將獲得由誠芳股份有限公司提供的高級神秘禮物免費贈送，做為第一份迎賓好康禮。為期四天活動，好康專區也將天天贈送50份由六協興業股份有限公司贊助提供的國際級專業廚刀，做為打卡回饋禮。
