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呷餅人福氣文學家的臺中糕餅之旅 新書發表會

News586 黃秀卿-台中 2016-12-14

(記者黃秀卿報導)  臺中為「糕餅之鄉」,臺中市糕餅商業同業公會和臺中市政府文化局合作,於12月出版《呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅》一書,收錄32家臺中特色糕餅店家,述說他們的過去、現在和未來,帶民眾了解和分享臺中糕餅業的特色和歷史。

文化局於12月13日(二)上午10時,在臺中市政府市政大樓惠中樓1樓中庭,舉行《呷餅人褔氣:文學家的臺中糕餅之旅》新書發表會,臺中市長林佳龍、文化局長王志誠、臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良、多位糕餅業者及為該書執筆的作家與會。

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臺中市長林佳龍表示,「呷餅配茶」是臺中的飲食文化,也是市民的生活型態。糕餅為臺中的重要產業,不僅種類多、品質好,更展現臺中生活型態與品味,「南北呷飽,臺中呷巧」,臺中的糕餅不斷推陳出新,創造品牌並行銷世界各地。本書可說是糕餅業的祖譜,由32家糕餅業者的故事搭配23位作家介紹的完美組合,將品嘗糕餅的幸福滋味與味蕾上的滿足感,透過文學家的筆尖傳達,讓更多糕餅產業文化故事可以廣為人知,呈現出最好的城市行銷。配合2018年臺中花卉博覽會,將在豐原執行水岸花都計畫,並打造糕餅博物館。

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文化局長王志誠說,本次出版廣邀糕餅業者與作家共同做一塊「臺中幸福大餅」,糕餅具有臺中道地的真情味,以往都是在廟裡祭祀、親戚拜年及喜事場合出現,是美好事物的象徵。市民朋友不僅平日可以吃到糕餅的創意、傳統,閱讀本書時也能細細品讀各家業者背後的歷史、堅持與理念。

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臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示,本書首次將臺中糕餅的技藝文化、典故及手藝傳承完整記錄,期盼能透過此書將臺中糕餅行銷國外,未來將陸續蒐集其他糕餅業者的故事並出版續集。代表作家渡也表示,文化局近年來推動文學生活化、實用化,業者可善用這32篇文章,延伸至店家的形象設計中,如產品包裝、文宣等,讓文學家有機會為產業服務,帶來魚幫水、水幫魚的廣大效益。

《呷餅人福氣:文學家的臺中糕餅之旅》籌備歷時1年,書中收錄32家特色店鋪,由多位作家親訪撰寫,闡述各家店鋪的創業故事、品牌經營及糕餅師傅堅持不懈的精神。新書發表會當天設有茶席,邀請貴賓、媒體記者一起體驗「呷餅配茶」,並邀請「小青蛙劇團」演出,以糕餅業祖師爺孔明為主角,講述糕餅歷史及文化,市長林佳龍也參與簽書儀式。《呷餅人褔氣:文學家的臺中糕餅之旅》於12月出版,民眾可於各大實體書店及網路書店博客來、TAAZE、誠品、金石堂等購買。

Tags: 周子良 糕餅之鄉 臺中市糕餅商業同業公會

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