(特派員孫崇文/台中報導)
近來天氣開始變涼，秋冬的季節最熱門的美食首選就是火鍋了，如果食材新鮮度，還有湯底的特色如果沒獨數一格，沒有特色很快就會被現實的消費大眾所遺忘而所淘汰。而台中知名鍋店「天香回味養生煮」回客率不斷，是因為天香回味鍋源自於蒙古時期皇親國戚才享用的到養生食補火鍋，是為成吉思汗御用特別精心調製的中藥來做湯底，不蘸任何醬料，強調食材美味，夏冬品嚐皆宜，非常獨特。
台中市「天香回味」市政北一路店，餐飲業者本身研究中醫多年，推出養生食補火鍋，強調該火鍋源自成吉思汗南征北討時的飲食料理，特別精心調製的養生食補火鍋，鍋底由幾十味中草藥依一定比例調配熬製而成，精心熬制出來的，獨特之處是可以讓每個食物保留原味，口感純正濃郁，全國首創不用蘸醬的養生鍋底。
業者表示，由於食安問題嚴重，為了確保民眾吃到美味健康的食物，食材都是精心挑選的，雞、豬、鴨都是自己牧場無毒飼養的，店內所有食材皆經臭氧殺菌消毐，經臭氧消毐後可去除殘留的重金屬、化學物質及農藥殘留。
此外，養生食補火鍋由多種中藥材黃金比例熬煮而成，原味鍋湯濃醇香、麻辣鍋辣而不嗆、素食鍋清淡味濃，三種湯底越煮越清澈，保留每一種食材的原味不串味，久煮湯底內不含高普林，故可安心食用湯底。業者強調，鍋底內的中草藥搭配一起，可增加氣血運行，食物吸收速度更快，夏天食用可將體內的燥熱釋放，冬天品嚐可促進氣血運行，加速體內寒涼的排出。
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天香回味養生煮市政店
電話：04-22552278
地址：台中市市政北一路1號1樓
