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台中福華大飯店公益愛心義煮活動 瑞峰國小學童體驗飯店禮儀小達人

News586 總社長孫崇文 2017-09-26

【記者林獻元台中報導】五星飯店主廚做愛心!台中福華大飯店所屬員工愛心社,26日舉辦愛心義煮活動,由主廚江南春、師傅古傳福親自帶領福華飯店同仁,前往台中大肚山上的瑞峰國小一起參與愛心義煮活動,讓偏鄉家庭學童有機會享用五星級料理,及體驗飯店禮儀。

台中福華大飯店愛心社社員,自發性從事公益活動多年,這次透過教育局牽線,有鑒於瑞峰國小為臺中市新住民二代比率高的國小,假日因孩童雙親多從事工作,無法照料家庭,企盼透過與飯店主廚互動,除實質廚藝示範教學及供餐外,進一步宣導孩童珍惜食物,並啟蒙成年後從事餐旅業的理念。

福華大飯店表示,很樂見員工長期以感恩惜福的心,隨喜的理念,去回饋社會,這次會舉辦義煮活動,也是員工自發性找到台中在地需要關懷的學童,用類似體驗飯店小達人的概念,讓孩子感受最真實與寶貴的學習機會,也藉以接觸一些不同以往的生活經驗,探索不同領域的樂趣,讓視野更開闊。

福華大飯店指出,主廚古傳福每月都會跟各地愛心主廚到偏鄉「義煮」,讓偏鄉家庭有機會享用五星級料理,這次義煮菜色也選用福華招牌的江浙料理,什錦豬肉鬆、杭州東坡肉、上海香菜飯、玉米濃湯等,主廚展現廚藝,從備料開始,每一步驟都毫不馬虎,花了2小時準備。

福華大飯店表示,希望能盡一己之力推廣料理的同時,也能做到關懷在地,希望讓孩子品嘗到幸福的滋味。桌邊禮儀活動包含中式餐具介紹、如何倒茶水、餐桌面擺飾、攤口布等等用餐禮儀教學。參與示範禮儀的六年級學童說,「第一次有專業的講師教導有關飯店的相關事務,覺得很新鮮,以後也想進入飯店業。」

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