Skip to content
2025-09-07
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
News586傳媒

News586傳媒

Primary Menu
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
即時
  • 國際
  • 娛樂影劇
  • 社會
  • 臺中市
  • 財經
  • 頭條

台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕

News586 總社長孫崇文 2018-05-08
圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)
圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)

(特派員林惠貞/台中報導)

尋豆ISCO咖啡機構創辦人林子鈴邀請各方重量級咖啡教師、努力深耕的台灣咖啡農們、SCA專業Q Grader杯測師及多位資深咖啡人共同參予『台灣精品咖啡暨雲南咖啡』評鑑分享會。首屆活動於日前在可愛龍現烘咖啡舉辦;第一場邀請到詹閔凱老師講解台灣豆風味發展。陳英秋老師以及25位SCA國際專業認證杯測師、數十位台灣咖啡莊園主將會集結於此活動。

世界流行喝咖啡風潮,台灣咖啡這幾年受到矚目,在國際比賽上台灣豆有很不錯的成績,無論是烘豆師、吧檯手或專業器具研發者,台灣人都能躍上世界舞台,加上這幾年咖啡文化的興起越來越講究台灣人搭上喝咖啡風潮,人手一杯咖啡快樂是神仙。喝咖啡是一種享受,越來越多人選擇自己在家裡沖咖啡,不只為興趣,也為了更好的咖啡品質。如果你已經,或者正打算要這麼做,那麼第一件你必須要知道的事情就是:好咖啡,來自高品質的咖啡豆。品質不好的咖啡豆,再好的沖泡技巧或器具也只能煮出不好喝的咖啡。什麼是高品質的咖啡豆呢?好喝的咖啡有兩個特徵,第一是香氣迷人,第二是味道好。不同品種咖啡豆的味道都不一樣,個人喜好當然也見仁見智,喝咖啡與品酒、品茶香道理相同。

圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)
圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)

美國SCA咖啡烘焙大師品鑑師林子鈴表示;高品質咖啡豆有可辨識的香氣和味道,是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中,咖啡生豆的水分慢慢釋放,重量減輕,顏色加深,體積膨脹,含有香氣的油脂慢慢釋放出來,生豆中原本含有的大量綠原酸,隨著烘焙的過程會逐漸消失,釋放出好聞的水果酸,其味道隨烘焙時間長短而有所差異。

圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)
圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)

首屆參予評鑑的莊園名單:神谷山咖啡莊園張瑞宏、云端綠色農場周志祥、頭櫃山山豬咖啡莊園賴建益、巴古慕咖啡莊園戴煒爵、竹山啡坊咖啡莊園林國隆、陳勝樂咖啡莊園陳勝樂、以勒咖啡莊園邱茂哲、蔡佳樺咖啡莊園蔡佳樺、永豐叁拾咖啡莊園陳昭福、惈啡綠農場張訓達等。

林子鈴表示; 首屆活動「台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會」能在可愛龍現烘咖啡舉辦,並參與評鑑,真是與有榮焉,非常感謝前來參與此次活動的各位SCA專業杯測師、咖啡教師、台灣咖農,讓此次活動如此圓滿成功。 並讓臺灣咖啡享譽國際。

圖文:台灣精品咖啡暨雲南咖啡評鑑分享會圓滿落幕。(記者高秋敏攝)

Tags: 台灣精品咖啡 林子鈴 雲南咖啡評鑑分享會 高秋敏

Continue Reading

Previous: 風濕病治療 類固醇不可或缺
Next: 騎贓車遇巡警 通緝犯慌張露餡遭逮
台中清水分局關心您
霧峰分局關心您

新聞曝光合作夥伴

近期文章

  • 雕塑家陳定鴻個展《美夢成真》 台中大墩文化中心登場 2025-09-07
  • 高市新聞局邀員警韓韓交安宣導「黃燈不搶快,紅燈不闖越」 2025-09-07
  • 2025全國女子棒球聯賽中區登場 向日葵女棒主場迎戰展現女力 2025-09-07
  • 台中動保處「幸福毛孩生活課程」圓滿落幕 推廣友善飼養與動保教育 2025-09-07
  • 首屆全國身心障礙運動菁英邀請賽台中登場 匯聚314位選手共創運動平權里程碑 2025-09-07
  • 兔瓏現身中央球場!台中IP路跑再掀韓流萌勢力 2025-09-07
  • 台中-仁川天天飛 空服員深度體驗推廣台中觀光 2025-09-07
  • 第49屆全國油畫展登場 大墩文化中心展現台灣油畫多元風貌 2025-09-07
  • 石岡區舉辦「梨饗情人・樂活石岡」健行活動 推廣水梨與在地農產 2025-09-07
  • 台中市消防局推廣急救觀念 舉辦捐血暨救護宣導系列活動 2025-09-07

新聞分類

2018 年 5 月
一 二 三 四 五 六 日
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« 4 月   6 月 »

您可能錯過的新聞

雕塑家陳定鴻個展《美夢成真》 台中大墩文化中心登場
  • 生活
  • 臺中市

雕塑家陳定鴻個展《美夢成真》 台中大墩文化中心登場

2025-09-07
高市新聞局邀員警韓韓交安宣導「黃燈不搶快,紅燈不闖越」
  • 生活
  • 高雄市

高市新聞局邀員警韓韓交安宣導「黃燈不搶快,紅燈不闖越」

2025-09-07
2025全國女子棒球聯賽中區登場 向日葵女棒主場迎戰展現女力 圖 向日葵ob隊獲得台北世壯運金牌 記者王偉翻攝
  • 臺中市
  • 運動

2025全國女子棒球聯賽中區登場 向日葵女棒主場迎戰展現女力

2025-09-07
台中動保處「幸福毛孩生活課程」圓滿落幕 推廣友善飼養與動保教育 圖 以知識與創作推廣愛護動物理念-中市動保處舉辦系列活動圓滿完成 記者王偉翻攝
  • 生活
  • 臺中市

台中動保處「幸福毛孩生活課程」圓滿落幕 推廣友善飼養與動保教育

2025-09-07

News586傳媒

邁入第15年深入本業的新聞報導,加強篇幅,擴大轄區報導,出刊彩色報紙報導,以回饋社會大眾,讓讀者更快速知道所發生的大小新聞與常識。

主要以提供每日更新最新新聞,如:國際、科技、政治、社會、地方、兩岸、國際、財經、數位、運動、娛樂、生活、健康、旅遊類別新聞

【總社採訪中心】

廣告、爆料專線:

0900777721

focusnews@yahoo.com.tw

【臺南採訪辦公室】

台南市安南區安中路

 

【南部採訪中心】

廣告、爆料專線:

0981381438

pkpk5345534588@gmail.com

合作夥伴

  • 焦點傳媒社(本社)
  • PCHOME
  • 蕃薯藤
  • LIFE生活網
  • 奧丁丁新聞
  • 媒事看新聞
  • 天天上新聞
  • 是新聞
  • 囔囔社
  • News586傳媒介紹
  • News586傳媒線上記者
  • 線上記者規約
  • News586傳媒公告
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.