【特派員林惠貞、記者張淑慧/台南報導】
台南市力推有機農業發展，除中西區、北區、安平區位處市區無農耕土地外，餘各區有機農業種植面積逐年增加至109年3月合計654公頃、驗證合格農戶209戶。市長黃偉哲今天視察台南最大規模的官田有機農業聚落及體驗田間採收，表示有機農業是未來發展方向之一，力讚時生永續農場示範成功經營。
台南目前農友自發性從事有機農業前三大聚落為官田(130公頃)、善化(68公頃)、仁德區(46公頃) ，時生永續農場為官田區具代表性企業化管理之農場。
今(23)日台南市長黃偉哲視察台南規模最大之官田有機農業聚落，偕同農業局長謝耀清、官田區長謝能通及市議員尤榮智、陳秋宏接到場一起見證，由時生永續農場長李惟裕為大家做簡報介紹，並帶領大家體驗田間採收。
市長黃偉哲表示，有機農業是未來發展的方向之一，能夠兼容天然或人為的環境生活共存，時生永續農場是一個成功典範，也是時生農場及所有青農一起見證成功經營的故事，讓環境及人文友善的永續產業，期待為開創未來的台灣農業而努力。力讚農場環境雅緻像座公園，綠樹環抱的欖仁湖旁可見到雞鴨鵝群悠閒漫步，堪稱台南有機農業的秘境。
農業局表示，「時生永續農場」取自於倫語-陽貨篇之「四時行焉，百物生焉」指四季運行萬物生長之道，即平穩踏實永續經營的內涵，如同場長李惟裕投入有機農業一步一脚印。李惟裕也是「巨農有機農場」創辦人之一，98年以有機農業的專才榮獲全國十大神農獎。99年因八八風災獲得鴻海董事長郭台銘青睞，經營全台最大的「永齡有機農場」，之後赴中國成都管理500公頃的場，103年返鄉，帶領一群有志青農在官田區南廍里成立「時生永續農場」，農場規模7.6公頃，現任行政院農業委員會友善環境耕作推廣團體審認審查委員。
農業局長謝耀清表示，有機農業不是放任雜草叢生才是維護生態，環境清潔就可減少病蟲害孳生，同時也降低防治成本提高作物良率。
時生永續農場長李惟裕表示，強調「週年生產、穩定供貨」最為重要，維持農產品的通路最怕没有貨源，「別人没有，我有」就是最大的優勢，農場內有溫網室設施規模達3公頃(74棟)，減少外在氣候條件干擾供週年輪作生產，另外設置溫度儀器監測，藉由數據的分析及市場預測，調整種植的品種、品項，在夏季葉菜類不容易種植的時期，還能維持穩定的生產，從為葉菜類到瓜果類年產量可達200公噸。「農業必需企業化」考量成本有利潤才能生存。商業化首重「管理」，除了生產面的管理外，經營團隊及工作夥伴們也各司其職，從生產至包裝出貨及順暢的動線規劃與流程控管，提高生產集運效率，以簡易之設備完成最大之產出，幾近「零庫存」之效能，有效減少農產品損耗及生產成本。
另外，農場定位為專業生產，少部分為自有農產品作為原料加工，不另作農產品展售，才能專心做好一件事。目前穩定供應學校午餐及南科團膳食材，另有國內量販店里仁、家樂福、全聯及北部飯店等通路，提供消費者「有機、自然、安全」的食材。
