台灣新住民及二代人口已經突破百萬人，是台灣多元文化不可或缺的動力。為了幫助人口眾多越南新住民們學習管道，實踐大學生活的願景，開南大學與越裔總會29日簽訂進修課程合作計畫，讓廣大新住民的學習因子擴散，並能感受台灣人溫暖的支持。
開南大學林玥秀校長、台灣越裔總會陳凰鳳總會長，與開大進修推廣處郭晉源處長見證下共同簽約，未來希望透過雙方合作，運用校內外資源推動越裔族群的學習與進修活動，實踐新住民與台灣緊密交流。
陳凰鳳總會長擁有18年教學越南語的經驗，得過金鐘最佳主持人，也透過新住民的新媒體對外發聲。她感謝開南大學聽到越南人的聲音，能為越南的朋友們搭起知識橋樑，提供廣大越南籍新住民接受學院派的知識訓練，破除新移民或移工們單向的刻板印象。
進推處郭晉源處長說，新住民及移工朋友符合報考大學進修部資格者，可先修學分班課程，找到自己的興趣，培養實力，後續透過進修部考試入學錄取後，成為正式大學生。正式的大學生可配合觀光與餐飲旅館學系為新住民設計的學習內容，學習觀光旅遊及餐飲旅館課程，提升新住民在就業方方面的技能。
林玥秀校長表示，開南大學有眾多越南籍留學生在這裡唸書，而越南等地移民台灣的新住民超過50萬人以上，九成以上為女性，並孕育約40萬名後代新住民，這股柔性力量的團體，開大願意深耕並推廣新住民教育文化。
新住民及移工朋友符合報考大學進修部資格者，可在開南大學先修學分班，後續透過進修部考試入學錄取後，成為正式大學生。正式的大學生可修讀本校觀光與餐飲旅館學系，學習觀光旅遊及餐飲旅館課程，強化就業技能。（開南大學進修及推廣教育處廣告）
