瑞玲外省仔麵
【News586/記者張淑慧報導】繼首波「中菜」及「在地菜」、第二波「日本料理」及「國際美饌」後，今高市府觀光局再推出高雄料理職人口袋美食第三波108家「街頭小吃」名單，滿足大小美食老饕的口慾。市長陳其邁表示，高雄多元的民族與文化，造就豐富精彩又多樣化的小吃，每道美食都有獨特的記憶點和故事，歡迎大家常來高雄探尋美食足跡，享用最道地的美味、感受熱情的人情味。
觀光局長高閔琳表示，小吃源自生活，高雄在多元族群的共融發展，造就出豐富飲食文化，而高雄人對美食的渴求，更反映在街頭巷尾琳瑯滿目的街頭美味。尤其最親民的各種小吃，往往搭配在地食材和當地文化風土、佐料等，還有實惠的價格，總是讓旅客一吃難忘。這次第三波「街頭小吃」類名單，將歷史悠久的老字號味道、經典小吃及人氣小吃等，全部不藏私推薦給國內外遊客，一路「吃」出高雄歷史文化，感受高雄多元的人文風情及在地美味。
觀光局表示，「街頭小吃」指的是在口味上具有特定風格的食品，就地取材是最大特色，且是普及的平民美食。本次108家入選名單依行政區域介紹，讓遊客依照美食地圖來安排行程。首先，市中心的新興區「有中正肉包」、「原鄉牛肉拉麵」、「米院子油飯」、「林家涼麵（林森總店）」、「金牌蔥餅王」、「鐵盒保哥滷味」、「趕鴨子上桌」、「鹽水鴨專門店」、「博義師燒肉飯」及「聰明鴨肉店」。前金區則有「小暫渡米糕四神湯」、「前金肉燥飯」。苓雅區「菜粽李粽店」、「老皮川味涼麵」、「寶珠蛋黃麵(武廟店)」、「金龍水煎餃」、「丸仔章魚燒」、「輝哥鱔魚花枝麵」、「江糊」、「老店柏弘肉燥」、「老二腿庫飯」和「高雄苓雅油煎肉圓」、「老牌白糖粿」、「正牌白糖粿」。
接著來到高雄人小吃寶藏的鹽埕區，「阿玉煎餃水煎包」、「大ㄎㄡ胖碳烤三明治」、「阿珠切仔擔」、「阿財雞絲麵」、「阿英排骨飯」、「鴨肉珍」、「下一鍋水煎包」、「鄭家切仔麵」、「Uben 油飯」、「黑乾溫州餛飩大王」、「小西門燉肉飯」、「港園牛肉麵」、「堀江麵」、「山壹旗魚食製所」、「鴨肉本」、「北港蔡三代筒仔米糕」、「大溝頂虱目魚米粉湯」、「冬粉王」、「阿綿手工麻糬」。沿著輕軌路線可以來到鼓山區，有「小李山西刀削麵」、「哈瑪星黑旗魚丸大王」、「哈瑪星汕頭麵」、「萬全肉圓（鼓山店）」，再搭渡船到旗津，推薦「不一樣赤肉焿」。
前鎮區則有「龍舫牛肉麵疙瘩」、「老北京炸醬麵」，小港區「阿瑞鮮魚湯」及林園區「蘭姐鴨肉飯」。而在左營區有「科爾沁蘭花小館(蒙古麵)」、「弘記肉燥飯舖」、「裹麵（裕誠店）」、「您好鹹酥雞（崇德旗艦店）」、「正宗鴨肉飯」、「美華麵店」及果貿的「美紅豆漿」、「寬來順早餐店」、「果貿吳媽家餃子」。來到楠梓有「北平楊寶寶蒸餃（朝明店）」、「右昌肉圓」及大社區「瑞玲外省仔麵」、「大社憲炸臭豆腐」和大樹區「九曲堂阿婆麵」。
高雄居住人口最多的鳳山區，也是許多小吃老店匯聚地，除剛入選7月份米其林「老爺美食館」外，推薦「鳳山鹹米苔目」、「橋邊香腸」、「鳳邑麵線」、「勇記無敵蘿蔔糕」、「無名水煎包」、「生源小籠包」、「尤家赤山粿」、「公有第二市場花枝羹與油飯」，和人口次多的三民區「侯記鴨肉飯」、「品新疆手工拉麵」、「阿萬意麵」、「新大港大腸香腸」、「金獅湖饅頭店」、「孫家大腸鴨肉」和「清溪小吃部」。
來到高雄市近郊，橋頭區有「橋仔頭黃家肉燥飯」、「廖記米糕」，岡山區有「小洞天燒餅」、「雞寶寶香雞排」、「鴨肉莊」、「堂伯猪肝卷」，阿蓮區有「臭吉伯鱔魚魯麵」，梓官區則推薦「水餃王」，湖內區有「天下第一刀」，及茄萣區「大興達港（邱記）大腸蚵仔麵線」。來到大旗美地區，「旗山無名紅糟肉（旗山米粉亮）」、「冰淇淋肉圓」、「吳記肉丸」、「鄭家陽春麵」，及美濃區「珍佳味風味小吃」、「劉家粄條」、「美中粄條」、「阿香手作草粿客家美食」、美濃傅家客家美食（柴燒麻糬），六龜區「六龜源通香腸」、內門區「老盧外省麵、甲仙區「徐財記芋粿世家」。原民風味有那瑪夏區的「姊妹小吃」、「那瑪夏原味烤全豬團隊」，及茂林區「瑪姿餐飲店」。
觀光局進一步表示，先前推出的「台菜」、「在地菜」、「日本料理」、「國際美饌」的職人料理名單，獲得不少熱烈回響，本次又推出更誘人的小吃店家，希望讓旅客來高雄時，有很多美食選擇。另外市府在暑假期間，陸續有許多大型及美食活動登場，像是海洋派對、動物園FUN暑假、旗津風箏節、大港閱冰、高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華、高雄奶茶節等活動陸續開跑，歡迎全國各地的饕客，趕緊安排暑期旅程及提早訂房，邀三五好友暑假一起來高雄嚐美食fun 鬆一下！更多活動資訊請上高雄旅遊網（https://khh.travel/）官網、臉書及IG查詢。(圖/ 高市府觀光局 提供)
