「力挺技職，傳遞愛」企業為高餐大附中永續發展 共盡一份心力

【News586/記者張淑慧報導】國立高餐大附中專業大樓中餐及西餐教室於112年9月正式啟用。為了回饋社會並實踐企業社會責任，國櫻企業股份有限公司捐贈了國立高餐大附中法式鑄鐵鍋6組、單柄鑄鐵鍋6支及單柄平底煎鍋13組，市值四萬元。這個善舉將發揮拋磚引玉的效果。

國櫻企業成立於1975年，是台灣餐飲廚房用具的重要商家之一，主要販售家居用品及廚房用品。企業希望通過與技職教育的合作，不僅回饋社會，更能為餐旅產業培養更優秀的人才並累積產業發展能量。

高餐大附中致力於發展學校本位課程，餐飲科教師運用「鑄鐵鍋」融入「西餐烹飪」課程，教授學生如何製作美味的鑄鐵鍋料理，例如蕃茄燉牛肉和義式蔬菜湯等。這樣的教學方法極大地提升了教學效果和課程豐富性。同時，學校也期望通過這樣的教學方式，培養學生感恩惜福之心，並在畢業後成為餐旅專業人才，回饋社會和產業。

高餐大附中的校長曾河嶸表示: 「感謝國櫻企業股份有限公司的熱心捐贈，讓學生可以在學校內學習更多元的烹調用具。高餐大附中的技職教育讓學生在餐旅領域發揮所長。本校行政團隊致力執行技職計畫，結合教育部及業界資源，豐富教學內容，共創餐旅佳績」。