【 News586/ 記者張中俊 報導】 農曆新年前後臺南有許多迎春活動，如：新化年貨大街美食市集以及鹽水月津港燈節…等，活動周邊皆有各式美食攤商，衛生局在活動期間積極輔導業者落實食品良好衛生規範準則，包涵：食材離地放置、食材包覆保存及食品標示內容…等，並提醒民眾在品嚐、選購各式年節小吃和當地美味時，應注意食品的衛生與安全，才能吃得安心，玩得開心。
每逢春節期間，臺南的街頭巷尾總是熱鬧非凡，從傳統的花燈展覽到熱情的廟會巡遊，都成為遊客與在地民眾的新春慶祝方式。而其中，臺南的美食更是吸引了無數饕客，像是擔仔麵、花生糖、牛肉湯、蝦捲…等傳統小吃，皆成為必嚐美食。過年期間外食需求大增，在享受美食的同時，民眾應注意以下幾點，以確保食物安全與衛生：
1.保持個人衛生：享用美食前後記得勤洗手，避免直接用手觸碰食物。
2. 注意食材來源：品嚐美食時，注意選擇新鮮、製程衛生的食材。
3. 選擇衛生品質良好的攤位：參加各式年貨大街或市集時，選擇乾淨、衛生條件良好的攤位，注意攤販的食物儲存和處理方式，避免食物暴露在不潔的環境中。
衛生局局長李翠鳳表示，將繼續加強食品安全與衛生檢查，除呼籲業者應加強食品安全衛生自主管理外，若查有缺失，將依食品安全衛生管理法第8條第1項限期改善，屆期複查未改善者，將依同法第44條第1項規定裁處新臺幣6萬元以上罰鍰，以保障民眾在春節期間的用餐安全；並提供有關食品衛生的相關資訊，讓民眾在愉快的節慶氛圍中，享有一個健康、安心的春節。
