【 News586/記者黃秀卿報導】隨著技職教育逐漸成為推動國家創新產業的關鍵引擎，跨領域的實務應用已是現代專業人才的必備核心能力。為彰顯技職教育務實致用與多元創新的豐碩成果，中臺科技大學食品科技系師生團隊二度榮獲教育部肯定，強勢入選「115年技職永續破風者計畫—技之勇者」展品徵件。這項由國立虎尾科技大學主辦、匯聚全國頂尖技專校院量能的指標性大展，即日起於國立公共資訊圖書館3樓多元展示區盛大開展，展期將橫跨至116年3月22日，透過多元展品向社會大眾宣告技職教育無可限量的創新能量。
中臺科大本次入選的焦點展品「技憶馬戲團」，是由食科系大二與大三菁英學子葉冠辰、蕭壹云及王雯偵等三位同學攜手創作。這件令人目不暇給的藝術甜點，突破傳統食品加工的框架，巧妙將精湛的烘焙技術與視覺藝術設計完美融合，打造出一個充滿童趣與奇幻想像的甜點微縮世界。作品以「馬戲團」為主視覺軸線，學生們運用高難度的細膩糖霜擠花與立體裝飾技法，栩栩如生地描繪出熊踩球、小象擊鼓、小丑驚喜盒與魔術兔等經典歡樂元素。三位同學表示，馬戲團台上的璀璨演出，背後皆是無數次跌倒與重來的汗水；這正如同技職學子在專業技藝養成過程中，必須經歷不斷的刻意練習與自我突破，最終才能在人生的舞台上綻放最耀眼的甜美果實。
中臺科大食科系郭炯村老師指出，「技憶馬戲團」的成功展出，不僅大幅提升傳統餅乾的藝術價值與附加經濟效益，更深刻展現現代技職學子強大的跨領域整合能力。這件作品涵蓋嚴謹的食品科學、烘焙與裝飾技術、視覺構圖美學，乃至於產品開發與品牌行銷的商業概念。在實際的產業應用層面上，此類跨域技能可廣泛延伸至高端烘焙餐飲、大型食品製造、文創商品設計、觀光星級飯店及連鎖品牌行銷等多元領域，極具商業化潛力，完美詮釋技職教育與產業無縫接軌的實務價值。
此次展覽預計吸引約5萬名國中小及高中職學生參觀，藉由實體作品與多媒體互動展示，讓觀展民眾深入認識技職教育「做中學、學中做」的核心精神。未來，中臺科大將積極輔導學生，激發更多年輕學子探索自我興趣，勇於投入技職領域，開創多元發展的未來。圖/業者提供
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