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帕莎蒂娜法式麵包粽 ‘與粽不同’的獨特心意

News586 總社長孫崇文 2016-05-16

帕莎蒂娜烘培坊從2007年創新推出中西合璧的「麵包粽」,為端午節的粽子傳統開啟新風味。今年特別推出兼具法式與日式風格的三款獨家口味內餡,搭配柔軟帶Q勁的手工麵包皮,5月21日~6月30日在高雄和台南8家帕莎蒂娜烘焙坊,以及網路商店同步販售,提供消費者與「粽」不同的選擇。

帕莎蒂娜麵包粽的外皮以細緻的日本昭和麵包粉,搭配花生、發芽糙米和新鮮堅果,讓麵包皮兼具吐司軟Q口感和咬勁,三款內餡分別為鹹味「法式煙燻鮭魚起司」、「和風味噌五花肉」和甜味「紅豆黑糖麻糬」,以粽葉包成傳統粽子形狀烘烤,讓麵包帶著粽葉清香。

三款麵包粽口味有如料理三部曲,「法式煙燻鮭魚起司」是香氣明亮、輕盈的前菜;風味濃郁的「和風味噌五花肉」是主餐,採用帕莎蒂娜Hashi日本料理主廚特製味噌醬入餡;最後是口味討喜的「紅豆黑糖麻糬」作為甜點,三款麵包粽口味甜鹹皆備,用料豐富內餡飽滿。

三款口味介紹:
•法式煙燻鮭魚起司 70元/顆
煙燻鮭魚是帕莎蒂娜法式餐廳長年熱賣的招牌料理。選用油脂豐厚的鮭魚肚,以櫻桃木低溫冷燻八小時,香氣高雅、肉質柔軟,搭配洋蔥炒蘑菇及濃郁的乳酪白醬。麵包皮則摻入富含營養價值的發芽糙米,每一口都吃進健康。

•和風味噌五花肉 55元/顆
選用味噌中的極品-赤味噌,加入香油、味(酉林)特調的味噌醬,用以襯托豐潤的五花肉,滑潤醇厚卻不油膩 。 五花肉煎至金黃色同時逼出豬油,爆香蒜頭、香菇和洋蔥後一起拌炒;最後拌入特調赤味噌,其偏鹹的特性最能引出五花肉的鮮美。麵包吃得到炒香的整顆帶皮花生,甘甜具嚼感,有記憶中傳統花生肉粽的熟悉滋味。

•紅豆黑糖麻糬 45元/顆
黑糖麻糬搭配自行熬煮的紅豆餡,老少咸宜。特別使用友善大地的生產的萬丹紅豆 ,細心熬煮後依舊顆粒完整,甜度溫和、口感綿密。柔軟的麵包體嚐得到爽脆核桃,別具風味。

方便端午佳節送禮,5月21日起推出「樂夏麵包粽禮盒」,三種口味一次嚐鮮,每盒四入特價189元(2鹹2甜),烘焙坊儲值卡優惠不適用,消費者也可依喜好選購不同口味,購買三顆以上再享禮盒包裝免費,更添贈禮者的專屬心意。

帕莎蒂娜烘焙坊的端午麵包粽,有三款口味
帕莎蒂娜烘焙坊的端午麵包粽,有三款口味

<帕莎蒂娜烘培門市>
河堤旗艦店 TEL: (07)343-3769 高鐵左營店 TEL: 0972-609545
文化店 TEL: (07)223-5199 美術館店 TEL: (07) 553-0889
建國店 TEL: (07)725-2117 高雄長庚店 TEL: (07)731-3156
駁二店 TEL: (07)531-1106 臺南南門店 TEL: (06)213-6068
帕莎蒂娜網路商店 http://eshop.pasadena.com.tw/ TEL: (07)235-7866

Tags: 帕莎蒂娜烘培坊 麵包粽

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