文藝甜點+黑白人像照從美食遊藝經典年代
【記者古藝軍／專題報導】日本攝影大師森山大道曾說：「通常人們所目睹的，是形形色色的彩色空間，但是，若能通過黑白照片，則可以看見另一個現實」。隨著用手機時刻記錄精彩生活成為現代人日常，那些敘寫著靜好歲月與人生故事的黑白影像更顯得珍貴。誠品行旅帶領旅人回味昔日溫暖記憶，在適合歡聚的歲末時刻，首度邀請「MotaiArt莫泰藝術」共同合作，將深受旅人歡迎的巴洛克花園午茶重新打造，自即日起至2018/03/31推出「黑白韶光」雙人午茶，每套NT$1，300+10%，每日限量10組。由點心房主廚陳松輝與TheChapterCafé主廚馬良翰聯手大展文藝繆思，將料理作為創作平台，大膽跳脫繽紛的色彩，透過一系列的鹹、甜食，詮釋對於黑白藝術的創意思維。包括採用活字排版烙上「誠品」二字、呼應當時美好年代的「覆盆子巧克力慕斯」；宛如跳動著黑白線條的「黑白羊羹」；以黑白旋轉律動呼應宇宙太極意象的「蔓越莓千層酥」；外型象徵四方鏡框、留給旅人馳騁想像的「芝麻起司蛋糕」；在黑白美學之間表現馥郁果香的「百香果竹炭蛋糕」；透著黑松露魅人香氣的「松露蒸蛋」；將日式與廣式元素巧妙結合的「帝王蟹肝腸大福」…等。凡前來享用午茶的旅人，皆可至誠品生活松菸店「MotaiArt莫泰藝術」免費拍攝一組黑白人像照，或體驗銀鹽黑白暗房沖洗照片課程(二擇一)，讓您與親友歡聚的珍貴時光，成為一段難忘的永恆扉頁。訂位專線+886-2-6626-2880TheChapterCafé。
用底片相機記錄歡聚回憶成為大師鏡頭下有故事的人
在那個影像彌足珍貴的時代，人們慎重的在鏡頭前擺好完美姿態，透過攝影師的快門捕捉，將美好瞬間轉入底片膠卷，再經過暗房的手工沖洗，成為一張張帶著動人故事的黑白篇章。隨著數位時代的演進，想珍藏的時光不僅色彩鮮豔了，還可以在指尖隨時翻閱。
誠品生活松菸店以實作體驗為主題，其中最受歡迎店家之一「MotaiArt莫泰藝術」即致力於復興昔日黑白年代的豐富生命力，創辦人劉秉儉老師擁有四十餘年的拍攝經驗，更於1983-1986連續四年榮獲A.D.I.P.(瑞士世界攝影年鑑)推薦個人攝影作品，其於2015年首次跨界商場，結合誠品松菸店的生活美學，打造出專業的「銀鹽黑白暗房」，提供黑白照片攝影與專業的暗房教學。
此次誠品行旅邀請「MotaiArt莫泰藝術」跨界合作，共同回味溫暖的美好時代。凡用餐旅人皆可憑著兌換券親臨「MotaiArt莫泰藝術」誠品生活松菸店，由攝影大師為旅人捕捉難得的相聚時刻，留下富有溫度的記憶軌跡，或者也可以預約「銀鹽黑白暗房」沖洗照片課程，透過繁複的步驟，親身見証一張照片的誕生，喚醒每份回憶得來不易的感動。
創意鹹甜食從舌尖遊藝黑白經典魅力
少了繽紛色彩的黑白照片，始終擁有一種獨特的魅力，能更深切表現畫面中的情感韻味，也彷彿將拍攝的瞬間凝結為永恆時空。TheChapterCafé將此概念連結至此季下午茶，跳脫目不睱給的色彩與外型，回歸經典純粹的黑白藝術為主要設計元素，用色彩呈現對比意趣，邀請旅人在閒適的午茶時光，能更放鬆心情，沉澱於當下的美好思緒，進行一場心靈的探索。
擅於在甜點中融入文藝思維的點心房主廚陳松輝，首先以採用活字排版烙上「誠品」二字的「覆盆子巧克力慕斯」展開序曲，以此向當時美好年代致敬，外層由64%巧克力慕斯與荔枝慕斯構成，內餡是酸甜的覆盆子凍，酸甜的氣息與杏仁蛋糕在口中達成完美平衡；以黑白旋轉律動呼應宇宙太極意象的「蔓越莓千層酥」，以中式技法為基礎，採用蔓越莓、洛神花交織溫柔的粉色內餡，並以覆盆子裝飾表層，展現多層次的雅緻風味；外型象徵四方鏡框、留給旅人馳騁想像的「芝麻起司蛋糕」，以質地紮實的起司蛋糕為主體，揉入黝黑香濃的新竹福源芝麻，散發濃郁的鹹香尾韻；宛如跳動著黑白線條的「黑白羊羹」，主廚以紅豆及白豆為內餡，並加入巧克力酒及洋梨白蘭地酒提昇咀嚼間的內斂氣息，清甜中帶著沉穩的大人口感；在黑白美學之間表現馥郁果香的「百香果竹炭蛋糕」，蛋糕體由蛋白與竹炭粉製作，包覆著百香果奶油，口感溼潤綿柔富有蛋香；另外還有延伸自英式午茶味覺重點的「巧克力司康」，帶有苦甜的可可襯著外酥內軟的口感，嚐來更加療癒。
鹹食亦充滿TheChapterCafé主廚馬良翰的搭配巧思，新鮮現作的美味包括透著黑松露魅人香氣的「松露蒸蛋」；創意結合日式與廣式元素的「帝王蟹肝腸大福」；讓台東旗魚、魚子醬與洋蔥在舌尖巧妙合拍的「旗魚洋蔥塔」；取自法式作法、以鱈魚、酸豆及巴西里等共冶綿密口感的「鱈魚凍」…等。同時TheChapterCafé也保留貼心的午茶桌邊服務，集結多款茗茶與精緻甜點的推車，還能挑選Wedgewood精品茶具，在陽光灑進的午後享受愜意的午茶時光。
