【記者張淑慧/台南報導】
台南市政府及大內區公所為了行銷大內之美與帶動觀光人潮，結合秋季限定超夯的甜根子草花海美景及社區營造成果展，於今(4)日在大內橋下曾文溪畔石子瀨水防道路舉辦「2020大內雪花祭－戀戀甜根子市集音樂會」，台南市長黃偉哲開心為活動揭幕展示甜根子花藝佈置及「食光寶盒」創意料理，並歡迎全國朋友把握國慶連假期間到大內旅遊及品嘗在地美食。
黃偉哲市長表示，非常高興邀請大家來大內欣賞甜根子草花海美景，現場可以看到就像雪花片片搖曳，非常非常的漂亮，果真是名不虛傳，尤其大內有很多好吃的農特產品、酪梨及打卡秘境，值得大家拍照分享到網路社群上，因此熱情歡迎大家國慶連假以及國慶之後都來大內看美景、吃美食，保證值回票價。
「2020大內雪花祭－戀戀甜根子市集音樂會」內容精彩豐富，大內區長李義隆表示，民眾可漫步曾文溪畔堤防欣賞甜根子花海、聆聽樂團表演、欣賞氣球魔術秀、逛文創及農特市集，還有眾多限量好康及兩百份在地雪花水果冰茶與酪梨創意料理等美食提供民眾免費品嘗，更有甜根子草DIY免費體驗、政令宣導有獎徵答、親子趣味闖關及打卡送好禮等精彩活動。
同時，大內區公所與石子瀨社區合辦社造成果展「大內食上煮藝」秀，由五星級台南晶英酒店主廚鄭安宏指導，推出在地風味餐創意料理「食光寶盒」，包括酪梨、木瓜、鳳梨、莿仔、葛鬱金等在地食材入菜的料理共10道，搭配甜根子草花藝佈置及音樂演奏，一次滿足遊客的視覺、聽覺及味蕾。活動一開放報名就立刻秒殺，更有遊客遠從桃園、新竹、台中等地前來，成功行銷及活絡大內觀光產業。黃偉哲市長更現場與主廚鄭安宏合力製作創意料理「酪梨香蒜鮪魚發財板」，並與貴賓們一同享用這道美味料理。
今日活動的另一個亮點是石子瀨社區長期推廣循環經濟，從酪梨籽、酪梨皮等廢棄物再利用，推出最為人熟知的酪梨籽麵，替果農解決酪梨產量過剩、裂果等問題。目前更發想推廣甜根子草的工藝應用，甜根子草手抄紙DIY已成為社區參訪的熱門體驗活動，並吸引其他社區前來取經觀摩，今年更進一步將甜根子草做成布料進行染色及生活設計開發，帶動社區另一循環經濟產業發展與商機。
今日甜根子市集音樂會，包括西拉雅風景區管理處長許主龍、民政局長顏振標、大內區長李義隆、關廟區長李賢村、官田區長顏能通、立委郭國文及市議員吳通龍、尤榮智、陳秋宏、Ingay Tali 穎艾達利與在地里長等各界貴賓到場共襄盛舉。【圖/翻攝】
