黃偉哲視察肉品工廠業者 業者宣示不使用含瘦肉精肉品！(記者張淑慧拍攝)
【記者張淑慧/台南報導】
因應美國豬肉明年開放，臺南市市長黃偉哲今(12）日上午前往臺南市知名業者黑橋牌企業股份有限公司視察，他表示除了肉品工廠做好源頭管理，提供安全且標示清楚的肉品，市面上的散裝豬肉製品也要產地標示及源頭管理，讓消費者可以簡單、清楚地辨認豬肉原產地，打造健康飲食環境。
黃偉哲表示:台南的香腸還有臘肉，這些肉品加工廠佔全台灣的肉品加工八成以上，所以說，我們對於食安的把關，這裡絕對是重中之重。所以因此我們會跟中央衛福部來爭取經費，來對於這種加工肉品的檢驗，我們會加強，，今年8月26號中央政策宣布之後，我們就已經加強辦理。所以我們對於這種散裝的肉類，包括丸子、肉圓，包括貢丸，包括絞肉香腸，這些的我們都會加強對萊克多巴胺的檢驗，一旦發現有的話，我們絕對是嚴查嚴辦。
黑橋牌企業股份有限公司透明的提供相關肉品管理流程及品管報告，黃市長視察後，對於加工廠管控肉品來源和品質非常有信心，業者並宣示所使用的豬肉製品均不含瘦肉精，並由黃市長現場見證。
公衛專家黃偉哲市長非常重視食安議題，現場也勉勵業者，一起守護市民健康。臺南市擁有美食之都美譽，也是許多食品業者的重要聚落，由於美國豬肉開放在即，市府相關單位今年要做好準備，做好稽查、國產和進口肉品標示分流工作，並要求業者落實源頭管理、品質把關。【圖/翻攝】
