當肥胖逐漸年輕化，孩子們的飲食選擇，不再只是家庭餐桌上的議題，更是公共健康的重要戰場。

【News586/記者侯姵伃報導】根據教育部學生健康資訊系統最新數據，112學年度嘉義縣國小學童體位過重及肥胖比率高達 30.44%，明顯高於全國平均的 25.29%。面對這樣的健康挑戰，嘉義縣政府由衛生局與社區營養推廣中心攜手出擊，啟動一系列校園健康行動，目標是讓孩子從小學會「均衡飲食，健康選食」。

自今年起，嘉義縣於各鄉鎮市各挑選一所學校，陸續辦理共 18場健康飲食教育講座，由專業營養師親自進校授課，累計參與學童超過 2,930人。課程內容不僅涵蓋如何建立正確飲食觀念，更結合遊戲與問答互動，讓營養知識從聽得懂走向記得住。

4月8日的講座活動中，嘉義縣衛生局長趙紋華更親赴現場，與學童同場參與「食物益智動動腦」互動PK賽，讓營養教育真正「動」起來。趙紋華表示，這些活動希望帶給孩子們正確的選食能力，也協助家長與學校一起守護孩子的健康體位。

推廣中心營養師指出，許多學童因課業壓力、同儕影響或家庭中以零食作為安撫獎勵，養成對高糖、高油、高鹽食物的偏好，例如含糖飲料、糖果餅乾與速食。這些食物通常被歸類為「空熱量食物」，熱量高但營養低，長期攝取不僅影響學童體重，更可能提早引發高血壓、血脂異常與糖尿病等慢性疾病。

因此，推廣中心特別強調飲食三原則：均衡飲食、正確選購食物、減少含糖飲料攝取，並提倡多喝開水與無糖飲品，選擇新鮮、原型、少加工的健康食材，讓學童在發育成長階段打下良好基礎。

除了講座課程，今年嘉義縣也跨局處推動「減糖教育」，結合教育處辦理親子體驗營，並舉辦以「減少精製糖攝取」為主題的創意繪畫比賽，預計將於9月公開表揚優秀作品。從課堂學習到創作實踐，縣府期待透過多元策略，讓健康飲食成為孩子們生活中的自然選擇。 若對活動或資源有興趣，歡迎洽詢嘉義縣社區營養推廣中心：0800-600786。