2026高雄永續食農節 美濃客家文物館點亮產學合作火花

【News586／記者張淑慧報導】2026高雄永續食農生活節於美濃客家文物館正式登場，現場人潮湧動，展現客庄文化的深厚底蘊與永續魅力。本次活動由高雄市政府客家事務委員會與國立高雄餐旅大學USR團隊攜手打造，特別在4月19日舉辦「慢食客庄・療癒食農・永續生活」市集。透過精心設計的體驗工作坊，成功將客家農產、在地文化與手作生活美學相互激盪，開創出具備教育意義且貼合在地需求的綠色食農新典範。

此次市集陣容堅強，集結了美濃區農會未來超市、濃夫生活、花·酵 YEAST、美濃湖水雉復育工作站、高雄市美濃愛鄉協進會、草高高有機愛玉園、菸仕物所、Mumu Kitchen 烘烤燕麥、象牙白文創、台灣黃金蕎麥有限公司、佳冬鄉農會、Gogo39bus及客文館輛想小鋪等13家特色品牌。遊客穿梭於各個攤位，不僅能挑選獨特的文創選物，更能傾聽攤主分享品牌背後的永續生產理念，以實際消費行動力挺食農永續。

亮點活動則首推高餐大USR團隊開發的「七感療癒食農體驗」。團隊巧妙運用紅花紫蘇草、大葉田香、魚腥草、檸檬香茅、艾草及野蓮等客庄代表性植物，引導參與者從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺到深刻的「心覺」與「群覺」進行全身心探索。其中，「香草淨化香氛噴霧」、「香草潤澤護唇膏」及「香草療癒爆打飲品」等體驗場次，一經開放便迅速秒殺，讓參與民眾在認識生態文化的過程中，達到情緒轉化與身心紓壓的雙重效果。

高雄市客委會指出，美濃客家文物館自115年1月修繕完工後，致力於優化場域規劃，提供更具質感的展示空間。透過與學術單位及在地組織的跨域合作，將環境復育與文化保存結合。本次活動成功串聯社區、生態與產學，不僅為後續推廣奠定堅實基礎，更深化了民眾對土地與飲食連結的認識，展現出客庄永續生活的多元樣貌與生命力。