走進大賣場，琳瑯滿目的葡萄糖胺產品牽動著想要強化骨骼的民眾，電視上更有很多葡萄糖胺(glucosamine)的廣告，甚麼是葡萄糖胺？葡萄糖胺是人體中的胺基酸單醣，是軟骨基質及關節液的主成分之一，能提供關節保護效果，葡萄糖胺又稱為胺基葡萄糖，是葡萄糖的一個羥基被胺基取代後的化合物，胺基葡萄糖衍生物N-乙醯胺基葡萄糖是甲殼素的單體，甲殼素廣泛存在於節肢動物的外骨骼以及真菌的細胞壁之中，經常被用於骨關節炎的膳食輔助治療。
葡萄糖胺是人體可自然合成的物質，只是隨著老化，體內葡萄糖胺的合成變慢變少趕不上分解的速度，因此民眾想要透過攝取葡萄糖胺來補充體內的不足，減少膝關節疼痛，根據不同製劑，葡萄糖胺可分成硫酸鹽類、鹽酸鹽類及乙醯葡萄糖胺，以硫酸鹽為主成分的葡萄糖胺，目前被衛生福利部列為處方用藥，其他兩類的葡萄糖胺只能視為營養補充品，衛生局建議民眾不能單靠一瓶葡萄糖胺就能解決關節問題，想要保護膝關節，除了攝取葡萄糖胺及攝食膠質含量高的食物，例如木耳、海帶、山藥等，也應適度的運動，例如柔軟伸展操及健走，更重要的是控制體重，減少膝關節負擔。
資料來源：彰化縣政府其他新聞
