【記者古藝軍／專題報導】澎湖是台灣水產最優質的生產地，得天獨厚的地形，養殖出最優秀的水產，而澎湖縣馬公市菜園社區是澎湖最大養殖牡蠣的社區，當地的牡蠣與箱網等養殖戶，以往都只是第一線的生產者，「只懂生產、不懂行銷」，導致產品無法提升和市場開發。
近年來澎湖縣馬公市菜園社區發展協會在勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的多元就業開發方案輔導下，成立了「菊島水產」產銷平台，協助養殖戶行銷水產，包括鯖魚、牡蠣等製成一夜乾、牡蠣乾，大幅提高水產經濟價值，增加養殖戶收益。
鼓勵漁民申請優鮮認證，並堅持選擇與通過「澎湖優鮮」64項含重金屬檢驗合格的漁家聯盟合作，用心建立與消費者之間的信任連結，讓消費者能夠吃得安心又健康。今年日本食材「東北食通信」團隊來台交流，親自體驗養殖戶堅持不投藥、有機養殖的過程，要把在地漁夫們尊重環境的心意，從產地傳遞到都市，非常肯定協會的用心，還有日本NHK電視台團隊得知專程跨海前來採訪，收穫滿滿。
在勞動部多元就業開發方案的協助下，更將傳統漁村轉型為觀光漁村，運用故事行銷，打動消費者，創造出品牌價值，讓消費者不用擔心食安問題外，透過平台的連結將養殖戶給予消費者最優秀的品質的堅持，帶給消費者更多感動外，也更珍惜手中的產物及對於品牌的信賴度，讓消費者食得安心，用得自在。
