(記者黃秀卿/台中報導) 年輕人微型創業正夯，各大學校院紛紛透過設置產學中心、開設創業課程等管道，協助學生培養創業技能，除了課程內容豐富多元且接軌業界之外，有些學校更進一步投資設備提供學生經營實務經驗、投資學生新創事業或透過校友回饋，讓學生獲得最直接的協助，得以開創人生無限未來。中臺科大積極推動創業教育，自2017年起陸續購置棉花糖機、霜淇淋機及行動餐車，提供學生微型創業經營實作，為校園注入新氣象，廣受全校師生歡迎。
中臺科大去年購置一輛行動餐車，在校園中販賣蘿蔔糕、蔥油餅及鬆餅等簡易料理，廣受師生好評與喜愛，配合時下休閒健康飲食風潮，由該校牙技系陳璿恩同學以大學生的一天為主軸，設計出老師樂教學生愛學的和諧景象及健康活力的休閒風貌，透過繽紛色彩與創意圖案彩繪餐車吸引顧客，展現健康樂活校園意涵、由畢業校友陳慧瑛護理師指導學弟妹研發健康蔬食，為中臺師生帶來更健康的特色餐點。
除此之外，因應智慧科技使用風潮，該校資管系李桂春老師攜手「聲達資訊股份有限公司」組成學生團隊，共同開發一款結合預約訂餐、現場點餐、套餐組合優惠及後台管理等功能的餐車APP，除推動無紙化點餐作業、節省等餐時間之外，更能透過收集顧客資訊，有效分析客戶喜好、供餐狀況及銷售時段……等，以利調整餐車經營策略，提高營運效能。今（2019）年3月6日中臺科大於校園中舉辦中臺餐車換新裝開幕典禮，以吸睛百分百的休閒彩繪圖案、便利快捷的行動點餐APP、健康美味的蔬食餐點，創造學生微型創業新局面，中臺科大李隆盛校長肯定創業教育的學習效益，鼓勵學生從做中學的實際參與，具體實踐跨領域創業知能的學習；許世光研發長表示，期勉教師未來推動產學教育時，可以將產學合作融入創意、創新、創造和創業等四創精神，發揮創業教育最大實質效益。
隨著產業趨勢持續進化、智慧科技推陳出新，商業形態亦隨之轉換，因應時代轉變學校教育宜提前洞悉產業需求及發展，培育產業專業人才。中臺科大透過行動餐車進行四創教育（創意、創新、創作、創業），鼓勵學生開發實用且具前瞻性的創新技術，投入市場並建立新創品牌，有效結合學校資源、業師經驗，持續推動微型創業教育，精進學生創業實務能力。圖/中臺科大提供
