吳鳳科大師生揪愛 攜手百歲人瑞做月餅
〔記者吳玉芬／嘉義縣報導〕吳鳳科技大學於今(28)日，透過人文關懷與協助解決區域問題之概念，善盡社會責任，與嘉義酒廠、華山基金會先為9月7日園遊會暖身，舉行「吳鳳科大師生揪愛，攜手百歲人瑞做月餅足幸福」活動。
嘉義市培元長青關懷協會熱情志工，在協會理事長涂煌延的溫馨接送，與華山基金會共同關懷在地百歲人瑞長者，共同製作「蛋黃酥、芝士麻糬紅豆燒等月餅」。9月7日本校也會製作蛋黃酥、蘿蔔糕、養生穀棒等於園遊會當天進行義賣，期盼民眾當天到場為獨居長輩盡一份心力。
吳鳳科技大學汪楷茗研發長、餐管系張宏德主任、長照系趙偉勛主任、華山基金會楊光鈺站長、嘉義酒廠政風室吳卓燕主任共同帶領獨居長者及蕭烟淨老師等師生製作「廉政月餅」，透過製作廉政月餅等社會參與活動，除向學生及社會大眾展現「誠信企業、廉能政府」之決心，亦希望能拋磚引玉、號召更多企業學校共同加入守護行列，與華山基金會共同關懷在地長者。
汪楷茗研發長表示，該校在民雄兼頭橋工業區服務中心協助下，長期推動經濟部「產業園區廠商競爭力推升計畫」，深化觀光工廠聚落，餐管系更與嘉義酒廠合作，以酒廠一系列酒品及結合在地食材，研發養生健康、低糖、低油、高纖為主題之月餅與其他食品。9月7日園遊會當天吳鳳科大還會贊助蛋黃酥、蘿蔔糕、養生穀棒等進行義賣，期盼民眾到場發揮愛心為獨居長輩盡一份心力。
這次，特別邀請吳鳳科技大學餐管系蕭烟淨老師帶領學生，在學校為社區志工、華山基山會、嘉義酒廠共同舉辦一場中秋月餅製作研習。讓大學生藉由學習與參與的過程，感受到「被社區需要」及凝聚在地認同，培養新世代人才對真實問題的理解、回應與採取實踐行動能力，並增進學生對在地認同，進而激發在地就業或創業，提高當地社會永續發展的機會。
