【總社長孫崇文/台中報導】
炎炎夏日，冰品飲料是不少民眾在盛夏的消費首選，台中市食品藥物安全處保障食品安全，專案加強飲冰品衛生查核與輔導，現場抽驗43家業者包含冰塊、冰品、配料及原料共計100件，抽驗結果全數合格。
食安處表示，本次專案針對台中第四信用合作社、台中市役所、酷聖石、東東芋圓、老芋仔芋圓等知名飲冰店及四大超商，抽驗包裝冰品10件、食用冰塊及現場調製冰品37件、配料18件，共計65件，檢驗包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等項目。另抽驗粉圓、椰果、芋圓等配料計35件，檢驗包括著色劑、防腐劑、順丁烯二酸(酐)等，均符合規定。
食安處提醒，市面上各式創意冰品及小吃琳瑯滿目，冰品調製業者應依食品良好衛生規範準則，強化個人衛生並落實製程衛生管理，從原物料的準備與保存到現場調製的衛生事項都不可馬虎。
另外，夏季選購冰品時，民眾可遵循3步驟，例如留意店家備料冷藏完整覆蓋，阻絕微生物、配料不囤積，好吃更新鮮、冰杓專區存放，避免交叉汙染等，才能品嘗到清涼消暑又有安全衛生的冰品。
食安處表示，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可撥打04-22220655詢問，或洽1999話務中心；相關資訊可上台中市食品藥物安全處網站(https://www.fds.taichung.gov.tw/) 查詢。(照片/由台中市食品藥物安全處提供)
