【焦點傳媒/記者黃誌寬報導】行政院政務顧問鄭宏輝13日舉辦「輝哥手作教室-鳳梨果醬好食光」，民進黨立法院黨團總召柯建銘也站台相挺，一起響應蔡英文總統「吃爆台灣鳳梨challenge」的號召，用實際行動支持鳳梨果農，直呼原來做鳳梨果醬並不難！活動現場也備有故事屋與可口爆米花，讓孩子與家長們可以邊聽故事邊享用現爆香脆的爆米花，親子共同享受下午好食光。也有家長反應說這場活動不只用行動行銷台灣鳳梨，也能在假日帶著孩子放放電，這麼好的活動應該多多舉辦。
提到這次的活動發想，鄭宏輝說到，為響應蔡英文總統「吃爆台灣鳳梨challenge」的號召，他一直在思考怎麼行銷台灣鳳梨最貼近市民生活。直到早上在幫家中孩子們準備早餐時，忽然有了鳳梨果醬的想法，讓大家在家就能自己動手做出好吃的鳳梨果醬，抹在吐司上就是天然簡單又營養的早餐，用多樣多元的方式「吃鳳梨、挺農民！」
柯建銘指出，中央地方合作行銷台灣鳳梨，政府積極尋找替代市場，多方和各國建立行銷通路，也需要地方大力支持。首批出口澳洲的鳳梨將於五月抵達，前天更傳出成功進軍日本東京奧運的好消息，成功讓台灣農產揚名國際。
鄭宏輝表示，自從中國禁止進口台灣鳳梨，反而打響台灣鳳梨知名度。政府與民間合作讓台灣鳳梨搶購熱潮不斷，短短四天就創下超過銷往中國的銷售量。鄭宏輝強調，中國拒絕台灣鳳梨輸入企圖打擊台灣產業發展，但台灣人民不只展現高度團結，國際上更受到多國幫助，這是台灣的韌性，絕對不會輕易被中國擊倒。
鄭宏輝也呼籲「護國神山 護農民」，最近美、日、德國紛紛向台灣索要晶片，竹科可說是整個半導體產業鏈最重要的關鍵，也是台灣的護國神山。這次邀請里民大多數是竹科人的龍山里里長張文興，共同舉辦活動，消息一出馬上吸引竹科年輕爸媽帶著孩子參加，報名秒殺爆滿。鄭宏輝指出，鳳梨產季會持續到五月，推出鳳梨果醬手作教室就是要讓大家買爆鳳梨、吃爆鳳梨！
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