Skip to content
2025-07-12
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
News586傳媒

News586傳媒

Primary Menu
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
即時
  • 財經
  • 頭條
  • 高雄市

喜憨兒外燴餐點新品發表會 展現央廚憨兒的專注與努力

News586 2021-10-22

【News586/記者張淑慧報導】緊繃的新冠肺炎疫情終於趨緩,喜憨兒高雄庇護工場10月22日這天,特別於綠野香蹤餐廳戶外草皮區,舉辦「外燴美食新品發表會」。由顧問主廚帶領央廚的憨兒阿中一同來示範製作本季新料理,現場同時展示主菜、沙拉、輕食以及甜點等十多道餐點,提供想要辦理外燴的消費者,更多元豐富的選擇。

喜憨兒高雄庇護工場中央廚房,提供內場製作等相關就業內容,有6名憨兒在此工作。內容有便當、外燴餐點製作,基金會其他據點的學員團膳以及創作料理餐廳食材前置處理與包裝。喜憨兒基金會執行董事蘇國禎表示,庇護工場的中央廚房由專業廚師及就服員,帶領憨兒透過工場實作,增進他們的廚務技能,是將來轉銜至一般職場就業的中繼站。

阿中是自閉症的孩子,來到庇護工場已有一段時間,阿中的優點是非常專注與認真地完成自己分內的工作,缺點是對於不熟的人與事,不敢與之對話或詢問,導致工作失誤率提高。在就服員持續的與阿中建立信任感後,阿中在工作上開始會主動詢問,例如今天的蔬菜要切什麼大小,或者在測量配方時,請工作人員協助確認克數是否正確。一句簡單的問候或尋求幫助的話,對於自閉症及心智障礙的孩子來說,是彌足珍貴且代表著又往前成長了。

在22日的發表會上,阿中在主廚的帶領下,示範新菜迷迭香烤雞沙拉。主廚運用綠野香蹤餐廳種植的迷迭香與部分生菜,再搭配雞肉做成一道輕食料理。雞肉先用鹽、黑胡椒調味好,鑄鐵鍋加入橄欖油,放進雞肉後再送入烤箱煎烤至底部上色,熟透取出拌入蒜碎及迷迭香,放在綜合生菜盤內,淋上適量的橄欖油和巴沙米可醋即完成。另一道主食牛肝菌菇燉豬腩排,是先將牛肝菌菇炒香加入高湯熬製成Sauce,接著將川燙過的豬腩排煎至微軟,放進Sauce鍋內小火慢燉; 最後將新鮮的巴西利剁碎,撒在豬腩排上增添風味,可以搭配著麵包一起吃,美味又飽足。

喜憨兒高雄庇護工場除了提供外燴餐點,還有嚴選安心履歷食材做出的美味便當。便當每個80元起,訂購便當就贈送古早味紅茶一杯。外燴餐點依預算量身訂做,訂購滿一萬元,還贈送花草茶飲料一桶及手工餅乾一盤。訂購專線07-710-6861,也可加入LINE@好友,就能線上即時做洽詢。(圖/記者張淑慧拍攝)

Continue Reading

Previous: 南科管理局邀請產、學、研、醫各界 針對健康福祉的產業發展進行交流
Next: 110年全運會台中勇奪45金70銀52銅 全國第三獲頒行政院長獎
台中清水分局關心您
霧峰分局關心您

新聞曝光合作夥伴

近期文章

  • 強化基層韌性!清水區首辦社區防災士培訓 攜手企業簽署合作備忘錄共築防災網 2025-07-12
  • 貝果專賣店結合終身學習協會 本週華麗登場 2025-07-12
  • 迷途機車夜市失蹤2小時 警地毯式搜索助母子尋車返家 2025-07-12
  • 南市府興建抽水站滯洪池工法 投入18億治水預算 2025-07-12
  • 儲能櫃供電產業相挺 溪北災區度過停電過渡期 2025-07-12
  • 滂沱大雨婦急衝警所 女童腹痛難耐永警鳴笛衝醫 2025-07-12
  • 南投縣府:未投保產品責任險違反食安法 最高罰鍰300萬元 2025-07-12
  • 南投縣爭取全台觀光亮點人氣票選 赴台北車站亮點市集擴大行銷 2025-07-12
  • 詐團趁亂出擊刮「颱風財」善警成功阻詐百萬金 2025-07-11
  • 黃偉哲陪同賴總統 聽取災區農漁民急切需求與心聲 2025-07-11

新聞分類

2021 年 10 月
一 二 三 四 五 六 日
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« 9 月   11 月 »

您可能錯過的新聞

強化基層韌性!清水區首辦社區防災士培訓 攜手企業簽署合作備忘錄共築防災網
  • 社會

強化基層韌性!清水區首辦社區防災士培訓 攜手企業簽署合作備忘錄共築防災網

2025-07-12
貝果專賣店結合終身學習協會 本週華麗登場 圖文:貝果專賣店結合終身學習協會 本週華麗登場。
  • 社會
  • 臺中市
  • 頭條

貝果專賣店結合終身學習協會 本週華麗登場

2025-07-12
迷途機車夜市失蹤2小時 警地毯式搜索助母子尋車返家
  • 社會

迷途機車夜市失蹤2小時 警地毯式搜索助母子尋車返家

2025-07-12
南市府興建抽水站滯洪池工法 投入18億治水預算
  • 社會
  • 臺南市

南市府興建抽水站滯洪池工法 投入18億治水預算

2025-07-12

News586傳媒

邁入第15年深入本業的新聞報導,加強篇幅,擴大轄區報導,出刊彩色報紙報導,以回饋社會大眾,讓讀者更快速知道所發生的大小新聞與常識。

主要以提供每日更新最新新聞,如:國際、科技、政治、社會、地方、兩岸、國際、財經、數位、運動、娛樂、生活、健康、旅遊類別新聞

【總社採訪中心】

廣告、爆料專線:

0900777721

focusnews@yahoo.com.tw

【臺南採訪辦公室】

台南市安南區安中路

 

【南部採訪中心】

廣告、爆料專線:

0981381438

pkpk5345534588@gmail.com

合作夥伴

  • 焦點傳媒社(本社)
  • PCHOME
  • 蕃薯藤
  • LIFE生活網
  • 奧丁丁新聞
  • 媒事看新聞
  • 天天上新聞
  • 是新聞
  • 囔囔社
  • News586傳媒介紹
  • News586傳媒線上記者
  • 線上記者規約
  • News586傳媒公告
  • 頭條
  • 財經
  • 社會
  • 文教.科技
  • 專題
  • 娛樂影劇
  • 政治
  • 國際
  • 運動
  • 生活
Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.