【News586/記者張淑慧報導】由高雄市政府農業局率領青年設計團隊與知名餐廳主廚，攜手38個行政區宣示一場顛覆農業印象的創新提案，共創極具未來感的 KH 限定超商——《K38 Go Hi Mart明日超商》，是目前在高雄熱鬧舉辦的台灣設計展區中話題最熱烈的展館之一。不僅能看見從設計思考出發的台灣未來農業觀點，甚至能親眼一睹日前在高雄頗具討論話題、現今已進入量產階段的高雄農會禮盒設計改造成果，與高雄知名法式餐酒館《挑食Gien Jia》合作的食物設計展品，居然還能在現場吃到，可說是目前在高雄的台灣設計展所有展區中，少數能以五感全面體驗的設計展區，開展至今已突破2萬人參觀。
展覽由高雄在地設計師——映品形象設計統籌，找來三位平均僅有27歲的Z世代設計師——Mak小麥Gloria、「湯湯水水設計」的黃梵真、何勝清，為長得不是那麼好看的農產格外品，提出嶄新的水果飲料包裝設計，旬味果汁、果香咖啡、風味氣泡飲等，設計新潮搶眼，頗獲現場民眾好評，紛紛詢問是否可以購買，讓人期待未來有機會在農會超市中真正被量產出來。
在目前以視聽感受為主流的設計展中，《K38 Go Hi Mart明日超商》與餐酒館《挑食Gien Jia》合作的「高雄產地食物設計」，是整個台灣設計展會中不可多得的亮點！主廚蔡易達從廚師觀點溯源產地食材進行設計，解構後提出臺菜法魂新觀點的產地料理全席，讓人耳目一新。原來產地食材經過廚師巧手設計改造後，居然就能變成一道餐桌上的視覺饗宴，甚至還能直接在《K38 Go Hi Mart明日超商》進行購買，讓民眾能真的聞的到、吃的到，以五感體驗來觀展。
活動贈送水果鑰匙圈
10道高雄產地食物設計中，來自岡山的「蜂蜜豆瓣燉羊膝」最為搶手！以岡山龍眼蜂蜜的獨特香氣，與滑潤質地，點綴為羊肉而生的道地豆瓣醬，去除羊肉腥味，甜辣交錯，凸顯肉質的可口。搭配永安的「酸瓜花生石斑魚湯」，一口永安石斑魚彈牙口感與細緻肉質，伴隨而來酸黃瓜的爽口香氣，喝到最後來自花生的清脆口感，享受著硬派海港味蕾派對。餐後來個大寮的「紅豆牛奶米泡芙」，由大寮紅豆製成乳香調內餡，口感細緻綿密，與米香泡芙餅皮一同咬下，絲滑紅豆餡與脆皮在舌尖上跳著圓舞曲，讓人吮指留香。來自大社的土芭樂冰棒與土芭樂檸檬汁更是不可錯過的伴手禮！芭樂冰棒能吃到土芭樂的獨特香氣，土芭樂檸檬汁還能喝到土芭樂的特殊濃稠感，彷彿有加入牛奶去調味似的，加上檸檬果香點綴，帶給土芭樂在農業市場上的新生命。
每道食物設計背後都有跟產地有關的故事，想聽到更多食物設計背後的故事，歡迎報名10/16（日）的講座——「翻滾農產料理的創作輪廓_讓我們”懂吃懂吃”」，講座將提供一道主廚特製點心，可以一邊吃他的設計，聽他聊高雄產區食材的故事。
除了食物設計的講座，展期間每週末也都舉辦了各種有趣活動，像是生活節策展人對談以及一日店長。日前找來《臺東慢食節》主理人郭麗津（津和堂負責人），與《Simple Life簡單生活節》統籌Queena Lin（山甜海鹹主理人），進行一場別開生面的產地與城市的對談——「讓喜歡的生活有價值」。兩人不約而同提到，節慶只是時間短暫的盛大煙火，重點反而是在幕後進行產地供應鏈建構與品牌育成，陪著新創者「慢慢持續」發展，才是讓產業穩健成長的關鍵。兩人也提到利用設計思考實踐SDGs永續目標是世界趨勢，更是品牌成長的重要推手。
一日店長活動則是希望與市府其他局處的明星們進行互動，增進民眾對市府其他局處日常行政的了解，並帶起農業新話題，上週六（10/8）與高雄市動物保護處合作，邀請壽山收容所「歐買告」小黑狗們到展場與民眾互動，現場也進行送養活動。接下來10/15（六）則是派出農業局吉祥物「高通通」與運動發展局「艾溫冬」現場PK尬舞，當天參與現場民眾與他們拍照後在《K38 Go Hi Mart明日超商》粉專上傳照片並tag一位朋友，即可免費扭蛋一次，有機會獲得限定水果鑰匙圈一枚。
高市府農業局局長張清榮說，「《K38 Go Hi Mart明日超商》是我們第一次策展，結合設計Z世代的創意思考，從設計的角度切入，希望能藉此撞擊出官方與民間之間的火花，提出一個對不只是高雄農業、甚至是台灣農業未來的願景！」。展期還有一週，邀請大家帶著朋友一起來看設計、吃設計，用五感體驗一下這個全新的農業明日超商。(圖/高雄市政府農業局 提供)
