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中市首創餐飲油煙查核指引成效佳 南屯燒肉店陳情數銳減至0

News586 2023-01-31


環保局依據「台中市餐飲油煙異味查核作業指引」執行集氣系統檢測
【News586/總社長孫崇文報導】

台中市南屯區一家日式燒肉店,鄰近住商大樓,然燒烤油煙異味導致一個月曾被陳情高達18次,引發民怨。台中市政府環保局依首創的「台中市餐飲油煙異味查核作業指引」(簡稱餐飲查核指引)至現場實地了解,以科學儀器運用於現場稽查檢測,業者依客觀數據增設防制設備及調整油煙防制設備位置,減少油煙異味擾民,經環保局以儀器再次檢測後已符合餐飲指引的管制值,未再有陳情案件發生,成功解決公害陳情案件。

中式快炒業者配合改善建議增設靜電機、風車。(靜電機、風車示意圖)

環保局指出,台中市餐飲業多設於人口密集的住商混合區,油煙異味未妥善處理,恐產生民怨。以國人特別喜愛的美食類別「燒烤」為例,在南屯區開業1年多的某日式燒肉店,營業時生意絡繹不絕,但鄰近住商大樓林立,燒烤油煙異味引來附近住戶不滿,導致某月陳情數達18次。環保局依循餐飲查核指引作業流程至現場實地了解,並透過手持式儀器檢測空氣污染物排放狀況,初測結果確有超過餐飲指引的管制值,稽查人員隨即輔導解說污染防制設備處理效能不足之處,業者因而增設防制設備及調整油煙防制設備位置,安裝專門過濾油煙的靜電機及去除異味活性碳等設備,並安排員工每日監控設備運作及定期自主管理維護保養頻率,未再有陳情案件發生。

環保局表示,依據環保報案中心資料顯示,去年全年度針對餐飲油煙異味陳情案件,較前年整體下降幅度達16.07%,已有初步成效。環保局呼籲,餐飲業者應選用合適防制設備且需有完善空污防制計畫,並於營業時針對污染防制設施,每日檢視防制設備運作及定期維護保養,確保設備處理效能維持良好。統計去年執行餐飲查核指引至今,已有80家次改善案例,環保局未來將持續查核輔導餐飲業者,盼能降低陳情案件發生,以維護空氣品質。

此外,「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」(簡稱餐飲管辦)已於去年2月1日起全面上路,環保局針對列管大型餐飲業場所分批進行稽查,要求業者裝設污染防制設施並定期清潔保養、記錄防制設備操作情形,目前台中市已列管174家營業面積達1,000平方公尺以上或300位座位數以上且產生油煙的餐飲業者。環保局表示,餐飲管辦法規上路已滿週年,又適逢餐飲業景氣復甦,提醒列管餐飲業者應履行相關規定,若有違反法令規範,將依違反空氣防制法第23條規定告發處分。

環保局進一步指出,去年迄今查核列管大型餐飲業者共143家次 ,防制設備裝設率為99%,然仍有查獲4家違反餐飲管辦規定,處75萬元罰鍰;中小型餐飲業者查核共231家次 ,防制設備裝設率為90.09% ,輔導改善成效佳。環保局強調,今年起仍將針對列管餐飲業者,以及屢遭陳情且造成環境污染的對象加強稽查頻率,並輔導餐飲業者都能善盡油煙或異味污染防制的義務,共同維護市民健康。

環保局長陳宏益表示,餐飲查核指引透過傳統稽查手段輔以科學儀器,針對污染防制設備以體檢方式,即時提供業者行政輔導與協助,促使業者對污染防制觀念提升。對於餐飲油煙常見問題,環保局已將污染防制設施相關建議納入新版「台中市餐飲油煙防制宣導手冊」。相關細節及內容,可至台中市政府-餐飲油煙活動宣導網站(https://gstie.epb.taichung.gov.tw/)查詢及下載,期盼透過不同方式,維護台中市空氣品質。(圖/ 臺中市政府提供)

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