【News586/記者張淑慧報導】一年一度的母親節即將到來，選擇一顆口感驚艷、外型細緻的蛋糕孝敬媽媽一點都不難！煙波集團今年度與米其林一星義大利西西里主廚所開設的甜品店「Bye Bye Blues」合作，以有著歐洲百年歷史的宮廷甜點「夏洛特」為發想，攜手打造母親節聯名限定款六吋蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」，並以全預訂制販售，於即日起至4月20日祭出早鳥優惠價1,080元(原價1,280元)。此次為煙波集團首次開放全台販售，消費者可選擇網路預訂宅配抑或於煙波旗下指定飯店預購自取，另針對煙波指定會員再享專屬優惠，要以歐風的經典細緻甜品，將感謝之意誠摯傳達給最辛苦的媽媽！
「Bye Bye Blues」為義大利西西里島唯一米其林女主廚派翠西亞•班妮狄托 Patrizia di Benedetto 所開設的餐廳，主廚不僅榮獲世界知名 Espresso 飲食指南「年度最佳甜品師」之美譽」，更連續10年榮獲米其林一星及義大利紅蝦指南評鑑雙叉肯定，並於2019年5月跨海來台開設首家分店，提供道地經典的義式甜點。此次煙波集團特與「Bye Bye Blues」合作，攜手打造母親節限定款聯名商品，秉持著「要給媽媽最好的」之心意，以歐洲百年宮廷甜點，重新演繹為專屬媽媽的簡奢日常，將要對媽媽的感謝，悉心鑲在蛋糕的每一口細節裡。
「玫瑰伯爵夏洛特」限定款六吋蛋糕以拇指型外觀亮相，口感似馬卡龍質地且略帶恬淡玫瑰香，嚴選90%法國進口食材，頂部妝點的玫瑰花內能嚐到細緻的法國草莓絲絨香緹，外圈玫瑰拇指餅乾如馬卡龍般脆糯，每一口都鑲藏著沁人花香及對媽媽的濃厚情感。其中內餡製程更是工序繁複，除皆採減糖30%的配比製作，讓媽媽入口無負擔、蜜而不膩外，共鋪墊三種口感、四層風味。蛋糕體主味採用波蘭伯爵茶種，帶有佛手柑的馥郁香氣，莊園玫瑰凍則使用經特殊乾燥技術後萃取的新鮮玫瑰精華提煉而成，鮮釀草莓凍使用同樣技法呈現，凸顯出草莓果泥凍的酸甜果調，而層層交疊的玫瑰伯爵慕斯更是美味的關鍵，適時和諧口中的味型碰撞，讓每一口都濃烈迷人、尾韻又暗綻細緻完美！
此款母親節蛋糕「玫瑰伯爵夏洛特」為煙波集團首次與外部品牌攜手合作，共同設計聯名限定款且首次開放全台實體預購，預購期間為即日起至5月5日，開放「新竹湖濱館-陽光小館」、「新竹都會館-經典牛排館」、「花蓮館-慕拉西餐廳」、「蘇澳四季雙泉館-朝晴庭」、「宜蘭館-燦燦好食」、「台南館-隱糧」、「花蓮太魯閣-沁海館-漫饗食堂」及「花時間-宜蘭傳藝-滿饌樓」進行實體預購，預訂後可選擇另加200元運費宅配或擇日至指定飯店取貨。
針對煙波會員各卡別旅客更推出獨享優惠，即日起至4月20日早鳥優惠期間，黑卡會員早鳥價880元、金卡及銀卡會員早鳥價980元，非上述卡別會員及一般消費者預訂可享有早鳥價1,080元(原價1,280元)。網路預購期間為即日起至5月3日，分為宅配出貨及自取，如選擇宅配出貨需另加200元運費，預計於5月2日陸續出貨。選擇自取之消費者，則可於5月5日至5月14日期間之指定時間選擇「煙波新竹湖濱館-陽光小館」、「煙波新竹都會館-經典牛排館」、「煙波台南館-隱糧」及「Bye Bye Blues-台南忠義店」共四處取貨點現場取貨，另提醒消費者此為節慶品牌限定聯名商品，預購從速，以免向隅。
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(圖/ 煙波集團 提供)
