高雄農村社區好物 米其林摘星 邁向六級產業化新里程碑_中外餅鋪_貴妃笑+蕉蕉女
【News586/記者張淑慧報導】高雄市政府農業局輔導農村再生社區一直以來以其獨特的一日農夫遊程受到廣大民眾的喜愛，現在社區更邁向六級化產業的新里程碑，將社區特色農特產品研發成特色農村社區好物，參加全球食品業界公認最具影響力之比利時國際風味評鑑所International Taste Institute（ITI）風味絕佳獎，8樣產品一舉摘下17顆星星，獲得專業評審的一致肯定。
此次市府農業局輔導的農村社區產品參與ITI國際評鑑，包含高雄市六龜區新發社區發展協會的原生山茶「長韻碧玉茶」、「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」；高雄市永安區新港社區發展協會「魚餅酥酥」；中外餅舖的「貴妃笑」及「蕉蕉女」；南勝社區發展協會與蜂巢氏公司聯名「荔枝鮮果飲」及「蜜箱蜂蜜檸檬水」；其中原生山茶「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」更是獲得最高風味絕佳獎章三星肯定的殊榮。
「醇香紅寶茶」是社區採用採六龜原生山茶的鮮嫩芽菜，經細心揉捻以及高度發酵所製成的茶，沖泡出來的茶湯金黃帶紅，在不同的烘焙製程下，呈現蜜香、甘蔗香、蔗糖香，風味濃厚甘醇甜潤帶有自然山林野氣，茶湯香氣飽滿味甘醇且耐沖泡。而更值得一提的是市面上大家比較少見的白茶「葉香白鑽茶」，也獲得評審青睞好評，同樣採用六龜原生山茶鮮嫩芽菜，製作方法與一般茶葉不同，製葉時不炒不揉，全程利用六龜的好山好水天然環境，自然陰乾及透過萎凋乾燥的方式，製成具有六龜獨有的色、香、味的「葉香白鑽茶」，白茶製茶時受環境的溫度、濕度影響極大，是一種得之不易的茶品。
高雄市政府農業局張清榮局長表示，市府配合農委會水保局推動高雄農村再生投注相當多的精力，除了精進社區軟硬體環境，更努力打造更具競爭力和可持續性的六級產業農村經濟體系，而以當地豐富的農產資源為基礎，將優質的農產品轉化為各種農村再生好物，也獲得水保局肯定，這次一舉摘下17顆星星，代表高雄農村再生社區不只可以很在地，也可以很國際化。
張局長更表示，五月底至六月初於漢神巨蛋百貨舉辦以社區產品為主題的「2023高雄農漁好市集」展售活動，獲得非常良好的銷售佳績，這次又加上風味絕佳獎章的認證，除了持續推廣實體通路的販售，未來農業局也會媒合全國性的通路，將高雄農村再生社區的好物推廣到全台灣，希望全台的民眾都可以一起來探索高雄農再社區的好玩和好吃之處！(圖/ 高雄市政府農業局 提供)
