【News586/記者張淑慧報導】春節即將來臨，家喻戶曉的高雄在地知名餐飲品牌，鄧師傅功夫菜，以獨特的創新技術和傳統工藝，推出「再現功夫菜」冷凍調理包，帶領顧客在家也能輕鬆享受40年來的經典功夫菜美味。
自年菜開賣以來，銷售榜上常見鄧師傅功夫菜的招牌菜品，如深受饕客喜愛的熱銷豬腳、蹄膀以及驚艷百組的「大四喜（瑤柱獅子頭）」。獅子頭經過師傅巧手摔打，搭配香菇、干貝、大白菜小火煨煮，堪稱山珍海味的完美結合。去年廣受好評的「蔥㸆鯽魚」，今年再度登場，以炸蒸滷等繁複製程打造，魚卵香腴糯綿，再次引起搶購潮。另外，宴席羹湯「鮑魚海皇羹」更是年節必備之選。
鄧師傅功夫菜以廚藝總監鄧至廷的精湛廚藝聞名，他結合傳統與創新，設計出豐富多樣、獨具特色的料理。今年推出的「吉祥如意大四拼」，以開胃前菜為主，包含手工藝的梅干扣杏鮑菇，每道料理都經師傅親手製作，真空包裝冷凍後，附上貼心的醬汁，讓顧客回家後輕鬆享受高級手路菜。
此外，鄧師傅功夫菜還推出復刻辦桌菜餚，包括以薑、青蔥為主的廣東大菜「薑蔥油淋雞」、宜蘭地道辦桌菜餚「鮮蝦西魯肉」、川蜀地區特色的水煮牛等，以及特別採用宜蘭外海的小卷，搭配烤過的紫菜、蝦米等，製成的「頂級小卷紫菜炊飯」，簡單復熱，品質由鄧師傅親自把關，為您帶來一個吉祥豐盛的龍年。
迎接健康生活潮流，鄧師傅功夫菜推出素食年菜「蔬喜個人饗宴組」，包含六道精緻素食年菜，如麻油野菇炊飯、臻品佛跳牆、翡翠雪餘娃娃菜等，不僅適合長期追求蔬食的顧客，也讓家庭在選擇年菜時更加方便。
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