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榮民職訓典範 林佳瀛從軍旅到咖啡產業之旅

News586 郭嘉良-嘉義 2024-03-26

〔News586/記者呂明鴻報導〕嘉義榮服處處長許淑菁3/26日率就業站人員前往拜訪職訓典範榮民林佳瀛,參觀其咖啡烘焙工作室-忠於原豆珈琲烘焙,期望未來有機會能邀請林先生,將創業心路歷程分享給有興趣之退除役官兵。

林佳瀛表示,由於未做好退役前的規劃,自101年退役後,先後擔任7-11及早餐店員工,這是退伍找到的第一份工作,雖然薪資比在軍職時少太多,但也高興的差一點哭出來,隨後又擔任職業工會職訓專員、私立高職教學組長及嘉義市農會信用部員工,薪資低又辛苦,加上年齡因素,皆不長久。然而自官校就愛喝咖啡的他,心中始終深埋著咖啡魂,因緣際會下,終於在106年開啟屬於自己的咖啡之路,自創「忠於原豆珈琲烘焙」。

為了精進自己的專業技能,林佳瀛持續利用工作之餘參加各種咖啡師的職訓課程,從選豆、烘焙、研磨,到沖泡、萃取等,一步步扎實地學習,以增進自己的能力;同時,也參加嘉義榮民服務處辦理的創業輔導課程,學習創業所具備的知識,例如現金流、資金籌措、創業計畫、商品定價等,以穩固自己的創業之路,並朝永續經營邁進。

 

林佳瀛表示,創業是條漫長且艱辛的路,很感謝退輔會有完善的輔導措施,不論是職業訓練補助,抑或是創業方面,都提供相當多的資源,讓自己在實踐夢想的道路上,少走許多的冤枉路。

 

嘉義榮服處許淑菁處長亦表示,創業之路確實艱苦,需要秉持軍人堅毅的精神及永不放棄的毅力,才能突破自我並克服難關,林佳瀛先生之經歷可提供給退除役官兵一盞明燈,期望大家等能多加利用輔導會的各項資源措施,並均能實現夢想。

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