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布袋海味嘉年華10/4登場 千人宴百桌開放預訂

News586 郭嘉良-嘉義 2025-09-02

【 News586/ 記者侯姵伃報導】

嘉義縣布袋鎮10月4日將化身為「海味之都」。鎮公所在布袋高跟鞋教堂舉辦「海味嘉年華」系列活動,其中最受矚目的「海派嘉鄉味」千人宴,今年推出限量100桌、每桌4,500元,甫開放預訂即掀起搶訂熱潮,想品嚐布袋在地頂級海味,得趁早卡位。

布袋鎮公所今(2日)在嘉義縣政府招商空間舉辦活動記者會,由「療癒歌姬」陳怡婷以一曲〈簡單就好〉開場,呼應布袋漁產鮮度十足、料理手法講求「簡單就好」。現場更由總鋪師林茂欽示範香煎虱目魚肚,強調油需多、火要熱、魚皮先下鍋且避免頻繁翻面,就能煎出外酥內嫩的「恰恰」魚肚,香氣四溢,連縣長翁章梁都忍不住想一嚐鮮味。

「布袋擁有全台兩成的龍虎石斑魚苗、七成台灣鯛魚苗,還有八、九成的菜脯出自這裡。」布袋鎮長蔡瑋傑指出,今年千人宴以這些農漁產品為主角,將布袋特色食材轉化為宴席佳餚,呈現濃濃家鄉味。

其中,他特別推薦「澎派鮮味牛奶鍋」,以虱目魚皮慢火熬煮的白湯湯底,鮮味濃郁;「鹽瓜虱目魚肚」則重現台灣傳統家常料理的熟悉滋味,令人一口回味家鄉情懷。

儘管颱風影響導致虱目魚價格小幅上漲,但千人宴每桌4,500元即可品嚐最新鮮的布袋海產,依舊被視為「高CP值」饗宴。今年菜單包括:

  • 清蒸龍虎石斑

  • 絲瓜蛤蜊

  • 虱目魚雙饗牛奶鍋

  • 烏魚子油飯

  • 糖醋台灣鯛

  • 冰鎮白蝦

  • 老菜脯雞湯

  • 鹽瓜虱目魚肚

  • 茶碗蒸虱目魚丸

翁章梁縣長表示,每年千人宴皆引爆搶購,今年也不例外。他呼籲全國饕客趕緊預訂,親身感受布袋的鮮味魅力。

活動當天下午2點半起,除了千人宴,還有「嘉鄉寶藏市集」、「食魚教育闖關」、「趣味互動展區」、「創意手作DIY」、「免費美食品嚐」等系列體驗,讓遊客從味覺、視覺到互動遊戲,全方位認識布袋的漁港文化與海味價值。

「海味嘉年華」詳細資訊可至「思慕在嘉」及「布袋鎮公所」臉書專頁查詢,「海派嘉鄉味」訂桌頁面則已於BeClass平台開放預訂。https://www.beclass.com/rid=30500646881d0f72508e#google_vignette

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