【記者林家慶報導】
屏東客庄產業培力班結訓典禮暨成果展，10/31日晚間於屏東客家文化中心登場，歷經八堂課程洗禮，學員們除精進各自的品牌經營，更同心協力打造「屏東客庄大伙房」學習平台，縣長周春米到場肯定位學員展現創業者的勇氣與韌性，盼繼續秉持「團結、好客、堅忍、冒險」的客家精神，讓屏東客庄產業成長茁壯。
結訓典禮以伙房為概念，舉辦客庄平安宴，安排第一屆學長「何家宴席餐廳」第三代接班人何育才準備辦桌，學長姐也回娘家共襄盛舉，彼此圍坐一起交流，讓來賓彷彿走進開放的家，聆聽學員成果，氣氛相當溫馨。
周縣長表示，客庄產業培力班自去年啟動以來，今年邁入第二屆，每位學員經營事業的規模不論大小，都從大家眼裡看見執著，對未來願景抱持信心，有遠從六龜來的業者、有76歲最年長的學員，大家排除萬難參與課程，還共創「屏東客庄大伙房」的學習平台，彼此異業結合開發新產品，獲得收穫外，也為屏東客庄產業注入新活力。
周縣長表示，課程以品牌經營與AI應用為主軸，學員運用數位工具企劃品牌、設計內容，邀請品牌經營專家張勝鄉、「晨間廚房」創辦人黃義升分別擔任班導師及班主任，兩位客家子弟投注一己之力，更將屏東大店長11年的養分持續投入客家培訓班，讓屏東的客庄產業更加茁壯。
21位學員中橫跨農產加工、餐飲、釀造、文創、工藝、客家禮儀等產業，其中76歲的黃英妹為最年長的學員，活到老學到老，她說，「客家粄」被認為跟不上時代，直到在課程上受到一句話啟發：「食物最打動人的不是配方，而是情感」，讓她重新看見粄的使命「不只是點心，還是被留住的家族記憶」。阿璋法式烘焙創辦人黃俊璋，北漂20多年返鄉創業，從科技業到經營健康烘焙，笑說老師上課嚴格、常常被「盯」，但扎實的課程助益良多。
縣府客家事務處表示，結訓不僅是課程的結尾，更讓學員透過八堂課的學習走向合作，體現團結好客的精神，如同一間敞開門窗的「屏東客庄大伙房」，為懷抱夢想的創業者留一盞燈。
