來去礁溪匏崙社區吃在地特色料理~匏瓜入菜

(記者張金源/宜蘭報導)宜蘭礁溪鄉匏崙社區發展協會於明(19)日上午九時至下午四時在社區信仰中心【保安廟】廟埕，舉辦產業活化活動，現場有匏瓜彩繪創意DIY、社區風味餐品嘗及社區農特產展示及推廣，歡迎揪團來匏崙七桃。

匏崙社區的居民們經過一連串的發想、腦力激盪將社區主要或原有的農產品，加工開發來提升經濟效益，轉化成具有特色的產品，同時也邀請在地的【總鋪師】為大家介紹在地匏瓜的特色，將匏瓜入菜，做成社區風味餐；社區民居民運用彩繪創意將乾燥後的匏瓜，製成各式各樣的匏瓜DIY工藝品。

匏崙社區理事長許金壽表示：「匏瓜是匏崙社區居民主要種植的農產，藉由農特產品展示及推廣活動來推銷社區特色及產業，開創出匏崙社區農產獨特性的口碑，營造出在地生活的優越感，達到社區產品的品牌，讓匏崙活動再生且添加動力，讓社區農特產有多元開發的面向與動能，來增加農產的經濟效益，開創『富』且『麗』的新農村」。

產業活化活動　流程表