【記者 陳建文 報導】長達9天的春節假期將至，何處去呢？怎麼玩才會有趣呢？「2016花在彰化」除規劃有一系列的活動外，位於北斗、溪州、埤頭三鄉鎮交界的「明道大學」也提供大家一個另類的玩法～一日鄉村小農，歡呼收玉米。
光著腳ㄚ在田裡跑，這是五、六年級共同的回憶，平常忙於工作，已經忘記腳踩著泥巴的感覺，更何況是現在的小朋友們，明道大學提供大家一個回味童年、當現代農夫的機會，讓大家腳踩泥土，手摘玉米，有呷介有抓，歡呼收玉米。玉米田旁種有地瓜葉，也歡迎民眾採收，另一頭則種有胡蘿蔔，預計3月成熟，到時候也將開放民眾採收體驗。
明道大學附設有機農場為國內第一所農業實習場所通過有機認證的大學，取得有機認證的農地高達7公頃，在有機稻米收割後，11月初時學生們利用空檔時間，栽種約7分地的水果玉米，現已成熟，免費開放入園，依採收數量以優惠於市面上的價錢給民眾。水果玉米甜度媲美甘蔗，是可以生吃的玉米，精農系的原住民學生們犧牲寒假時間，志願留校守護這片上課結晶，體驗時也不要忘了給群同學們加油打氣唷。。
明道農場場長劉程煒（精農系教授）說，利用春節假期將至，讓志願留校的原住民學生們自行規劃行銷策略，學習如何將在地新鮮食材加值化，並將課堂的理論從生產、行銷最後創造產品的價值，應用在實物上，而此次銷售所得，扣除生產成本後，將做為原生的生活助學津貼使用，讓他們安心就學，更希望同學畢業返鄉後，能感受到明道扶助弱勢的辦學理念進而回饋部落。
明道大學在建校之初就設有精緻農業學系，堅持有機栽培，取未來也將繼續擴大到12公頃，配合精農系相關課程，皆由精農系學生負責栽種維護，並配合剛取得的教育部創新轉型計畫，如學生有意願，畢業後可就地就業，成為農場合夥人。
