台積電慈善基金會張淑芬董事長積極推廣惜食活動　市長黃偉哲與馬丁•賀肯斯 （Martin Hurkens）同邀大家惜食惜福 把愛傳出去

【記者張淑慧/臺南報導】

台積電慈善基金會董事長張淑芬今（3）日邀請台南市長黃偉哲及荷蘭美聲音樂家馬丁•賀肯斯（Martin Hurkens）伉儷一同出席「台積電快樂增能工作坊暨師資交流會」，共同呼籲大家要惜食惜福，關懷弱勢，把愛傳出去。
黃偉哲市長表示，台南是一個非常有人情味及溫暖的城市，在很多年前即著手設立關懷據點，服務社區耆老及弱勢朋友，其中送餐或共餐的食物來源，很感謝各界善心人士及有社會責任的企業，把賣相雖然不是很好但其實很健康的食物加以利用，也感謝台積電慈善基金會及快樂學習協會由下而上培育種子教師教導惜食惜福的觀念，市府很樂意和每位愛心民眾、企業及社會工作者一同攜手向前行。
一同參與惜食活動的馬丁•賀肯斯（Martin Hurkens）向來以其美聲及人生故事鼓舞世界各地人們，並積極參與公益活動，在本次活動中張淑芬董事長與馬丁•賀肯斯（Martin Hurkens）多所交流分享參與公益活動的心得，而馬丁•賀肯斯（Martin Hurkens）也致贈專輯給張淑芬董事長。

張淑芬董事長表示，有感於偏鄉弱勢孩童無法吃飽飯的困境，台積電慈善基金會透過惜食專案，積極建立了23處食物據點，並邀請奇美、新東陽、桂冠、宏亞、聯華食品等企業共襄盛舉，透過「把愛送出去」公益平台，串起食品廠商和需求的橋梁，提供格外品（NG食品）給需要的人，讓善心溫暖每個幫助及被幫助的人。
有關台南市對於惜食的推動，市府社會局表示，為減少食物浪費的問題，積極落實「惜食、續食」政策，除建立實物銀行實體店面外，今(108)年7月起社會局已於轄內逐步建置「愛心惜食平臺」，透過與公有零售市場的合作，鼓勵市場攤商將進貨量過多或每天賣相不佳，但仍可食用之蔬果、魚肉等食材集中放置專用冰箱內，再由社會局媒合鄰近的社區照顧關懷據點作為老人供餐的補充食材。目前社會局已開辦東菜市、學甲、隆田市場、新營第三公有市場及主婦聯盟合作社-台南分社等5處惜食平臺。此外，衛生局也協助提供相關的食品安全資訊，讓捐贈者與受贈者對食材都有更正確的食安觀念。