【焦點傳媒/記者黃誌寬報導】台中市巷弄美食不在少數，且各有特色，其中一家看不起眼的「麻雀雖小、五臟俱全」麵館，老闆精湛的廚藝不僅擁有長年的忠實食客，更引來不少美食饕客大力推薦；特別一提的是，十餘年來，這家麵館將收藏的限量12生肖名家版畫掛好掛滿，館內一隅華麗轉身成為一個嘆為觀止的「別有洞天」藝廊，「美食x美感」雙重加持墊高該麵館特色CP值，也讓麵館獨樹一幟的經營風格傳為台中美食圈特色美談。
這家位於台中市南屯路二段的順字號羊肉羹飯麵館，經營至今30餘年累積相當厚實的口碑，老闆張榮順伉儷服務相當熱情，餐點料理價格如同老闆親切般的親民平實，美食廚藝更是一流，特色堪稱「匠人精神、職人工夫、達人標準」；該麵館招牌料理是羊肉羹飯、羊肉羹麵、魚羹飯、魷魚羹麵等等，近來更創意推出讓人讚不絕口的美味麵疙瘩，食材相當札實飽滿且湯品更是濃郁可口。
順字號羊肉羹飯麵館的魷魚羹，口味清甜，風味不凡。張榮順夫婦忠於傳統製法，嚐起來與一般魷魚羹口味大不同。張榮順透露購入的北海道魷魚必須手工清洗，過程十分費工，先去皮處理後切塊，清湯頭加入獨門配方原料，煮滾後再勾芡，讓顧客吃到原味。外地觀光客與在地客絡繹不絕，好口味讓人意猶未盡，回味無窮！
順字號羊肉羹飯麵館與眾不同的特點，就是不管米粉跟麵，一定會煮到透，才放進羹湯裡。有別其他店家將油麵或米粉輕涮一下。張榮順說，食品若沒煮透，不僅硬口，還會影響湯的熱度，因此無論生意再旺，每碗香辣爽口的肉羹，都能維持相同品質。
雖說是相當一般傳統的羊肉羹飯麵館，但10餘年來，在累積更多忠實消費者的同時，該麵館內的牆面也隨著時間每年掛上一幅生肖版畫，剛開始一幅不起眼、二幅不入眼、三幅不上眼…..，當掛上10幅版畫後，有客人才驚覺這些版畫是12生肖，並開始與老闆伉儷二人聞聊版畫話題，並期待12生肖版畫掛好掛滿。
當12幅版畫全部掛上後，隨即引來不少客人開始研究版畫質感，結果發現出自名家手筆，於是麵館聲名大噪，更有客人慕名專程來館賞畫，甚至出高價買下，老闆張榮順報以微笑不肯割愛。
「12生肖版畫掛好掛滿，它是經過時間淬鍊的藝術堆砌意象，代表一個圓滿，同時也是該麵館美食歷經歲月挑戰的果實纍纍象徵，代表一個迎新，透過12生肖版畫的美感將麵館的美食推向一個雙招牌新未來！」老闆張榮順說出相當珍惜麵館得來不易的雙招牌特色，尤其對於一個相當傳統的麵館而言，能擁有這出自名家的限量12生肖版畫術品。
張榮順感謝他的小舅子情義相挺大力支持，歷經12年時間才圓滿此一功德，加持墊高並開創麵館經營特色，這是無法用金錢來衡量這歲月價值。
版畫主要在木板或金屬板上雕刻，再透過印刷而成的畫作。有人說，版畫的裝飾美最為突出，張榮順收藏的12生肖版畫，都是出自已有名氣的畫家之手且親筆限量繪製，有木刻、套色版畫等不同型款藝品，得來相當不易，客人想要購買，開口詢價，張榮順夫婦堅持不肯割愛，更打算再接再厲，繼續蒐集。
豐富麵館更多元的藝文色彩，讓客人在享用老闆手藝料理的美味時，賞心悅目品味名家手藝版畫的意境。心曠神怡之刻，牢記這份美麗的邂逅，將不虛此行。
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