【焦點傳媒/記者黃子庭報導】因應本（4）月13日至15日之鐵道局管線遷移工程停水通知，臺南市教育局於7日獲悉後，立即輔導仁德區、中西區、南區、東區等4區共8所國中小及11所公私立幼兒園所進行節水、備水及儲水之準備工作，各校皆已召開整備會議，進行校內水源調配、午餐供應菜單調整及校園防疫等事項，超前完成停水因應部署，確保所有師生校園日常生活不受影響。
教育局長鄭新輝表示，因鐵路工程110年4月13日起停水44小時，教育局已先公告各校停水資訊及15處緊急取水點，主動關心瞭解，提醒學校務必掌握全校日用水量(如午餐用水、衛生用水及洗手用水等)、儲備水量及盤整儲水設備，確保所有師生皆能安心上學、供餐無虞。經逐一比對學校、幼兒園與停水區域後，實際受停水影響之學校為進學國小、建興國中、中山國中、大成國中、志開實小、大甲國小、仁德文賢國中及東區大同國小等8校及第一幼兒園等11所公私立幼兒園。
鄭局長進一步表示，各校已完成儲備用水規劃，以因應連續44小時停水。
首先針對家長最關心的學校午餐供應問題進行清查，其中東區大同國小、仁德文賢國中及建興國中為外訂桶餐，所受影響較小；進學國小(供應志開實小及中山國中)、大甲國小及大成國中(供應民德國中)等3校則已啟動備案，調整當週菜單，教育局亦隨時掌握學校動態，讓家長放心。
大成國中陳惠文校長表示，該校除自辦營養午餐外，仍需負責供應民德國中。因總供應人數近3,100人，學校廚房本身設置16座獨立水塔供應廚房用水，在得知此次停水通知後，校內為求謹慎，已立即邀集午餐廚房作業人員開會研商，調整午餐供應菜單減少用水量，確保順利供應午餐。
進學國小周生民校長亦表示，該校負責供應志開實小及中山國中營養午餐，對於此次停水也是不敢大意，考量食材洗滌、烹煮、餐具清洗都需要大量用水，為避免用水不足，已調整菜單減少清洗用水，並暫停使用洗桶機改以人工清洗廚具，確認停水期間學生午餐供應無虞。
教育局表示，近期國內水情緊急，已先透過各式管道不斷提醒學校節水，督促校內建立抗旱因應機制，相信此次學校皆能通過緊急停水考驗，並能確保每個學生吃到健康安全的營養午餐，並擁有乾淨衛生的校園環境。
