【特派記者 江傑豪 報導】今年首度舉辦的「台北餅」及第十年舉辦的「鳳梨酥」比賽今天揭曉，台北市長柯文哲今天到現場致詞之後，現場買了63盒台北餅、珍珠奶軋、牛軋餅、鳳梨酥、巧糕仔等甜點，直奔教育部現場，贈送給學生及警察。柯市長買的包括巧克力包著內餡綠豆糕的複合產品、咖啡餅包著牛軋餡的創意甜點，及公會理事長順成麵包店的鳳梨酥等，希望給現場大家吃一點甜食心情好一點。
「2015台灣烘焙美食展」7月31日至8月2日在台北世貿三館甜蜜登場，主辦單位表示，今年「鳳梨酥」及「牛軋糖」競賽共分傳統組與創意組，其中備受注目的就是作為「台北餅」代表的創意牛軋糖比賽。參賽店家無不費盡心思，以牛軋糖為內餡搭配各式餅皮或糕點外層，造型千變萬化前所未見，像是百年老店郭元益推出的「珍珠奶軋」，以台灣知名飲品珍珠奶茶為發想，將麵粉作為基底加入紅茶與奶粉製成糕體，內餡以熬煮粉圓的濃郁黑糖作為軟式牛軋糖，糕體綿密內餡香軟，首創伴手禮界的珍珠奶茶。
｢2015台灣烘焙美食展｣以「創意甜點嘉年華暨台北鳳梨酥文化節」為主題，民眾都可品嘗到台北多元化的幸福滋味，期間更舉辦4大主題競賽，包括「鳳梨酥」、「牛軋糖」、「伴手禮包裝禮盒設計」以及首度推出的「創意甜點」等，開展當天「鳳梨酥」及「牛軋糖」競賽，有上百件作品力爭冠軍寶座，為贏得榮耀，各糕餅業者皆卯足全力，力求突破。
為期三天的台灣烘焙美食展除了有精彩的競賽活動外，主辦單位與參展廠商也祭出多項好禮，如每日前1,000名入場民眾，可免費獲得鳳梨酥1顆。此外，經濟部工業局推動「2015幸福點心全國創意競賽」的得獎作品也在現場提供免費試吃，而年年爆場的DIY課程，更有維格餅家的手作鳳梨酥、湯米烘焙的牛軋糖體驗，以及德麥食品的手作翻糖裝飾杯子蛋糕，名額有限，報名從速，吃喝玩樂一次到位，保証讓您心滿意足！更多資訊請洽活動官網：www.fonglisu.tw。
圖片來源：臺北市政府觀光傳播局 提供
