2015高雄綠豆椪大賽 寒軒國際大飯店蟬聯得獎

「寒軒檸檬蕃茄酥」創意綠豆椪 郭宜樺勇奪金質獎

由高雄市政府經濟發展局主辦的「2015第四屆高雄綠豆椪烘焙大賽」總決賽成果發表於新光三越舉行，高雄寒軒國際大飯店烘培坊郭宜樺主廚，於競賽中榮獲創意組的冠軍「金質獎」，選用高雄在地食材，美濃無籽檸檬與橙蜜香蕃茄乾，加入乳酪調味，純手工製作的「寒軒檸檬蕃茄酥」，深獲評審青睞，就連高雄市經發局長曾文生品嚐後也大為驚喜，讚不絕口。即日起於一樓逸廊美食屋開放預購，每盒9入NT$520，9/15前預訂享9折優惠。

寒軒國際大飯店烘培坊郭宜樺主廚，十年的烘培資歷，以32歲新人之姿首次參賽就從眾多競爭對手中脫穎而出，榮獲創意組冠軍「金質獎」。純手工製作的「寒軒檸檬蕃茄酥」，運用高雄在地食材，先將美濃橙蜜香蕃茄乾以白酒浸泡一個禮拜，再取美濃無籽檸檬果皮拌入綠豆椪餡料中，最後加入美國進口的MBA頂級乳酪，讓整體創意綠豆椪有清新檸檬香、酸甜Q勁蕃茄乾與乳酪的綿滑，口感清新層次豐富，顛覆一般綠豆椪給人的口味印象。「寒軒檸檬蕃茄酥」迎合現代人健康新概念，不僅獲得評審們一致好評，就連高雄市經濟發展局長曾文生親臨試吃時，也大為驚喜，豎起大拇指稱讚，冠軍金質獎實至名歸。即日起於一樓逸廊美食屋開放預購，「寒軒檸檬蕃茄酥」每盒9入NT$520，凡於9/15前預購，享有9折優惠。

寒軒國際大飯店行銷企劃部經理施孟甫表示，寒軒國際大飯店所有麵包、糕餅的設計研發與生產製作均由烘培坊郭宜樺主廚負責，每日於10:00、13:00與15:00三個時段新鮮出爐的麵包，往往到了傍晚即被搶購一空，擁有一群忠實的愛好者，亦不定期推出新品上市，每逢農曆新年、西洋情人節、母親節、端午節、中秋節、父親節、耶誕節等重要節日，都有提供季節性節慶禮盒、禮籃及應景美食。為方便消費者就近購買，於復興路口設有專屬側門，讓顧客購買更輕鬆便捷。服務專線：(07)332-2000轉 1樓逸廊美食屋。