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中市衛生局繼續調查力勤肉品案 業者涉撕標已移送地檢署併案偵辦

News586 總社長孫崇文 2017-05-08

(記者何權璋/台中報導)

針對台中市清水區力勤農產公司涉嫌販售過期肉品案,台中市政府衛生局於獲知訊息當天就前往稽查並封存1萬5608.4公斤冷凍肉品,隨後持續調查,並於5月6日邀訪陳姓檢舉人協助釐清案情;針對其反映的力勤公司西屯、南屯、烏日三處儲存冷凍食品倉庫,昨(7)日稽查後並未發現逾期肉品;檢舉人提供的資料經檢視後發現業者確有撕標行為,已移送台中地檢署併案偵辦。

力勤公司涉嫌販售過期肉品案由陳姓檢舉人於4月21日向衛福部提出檢舉,台中市政府衛生局是在4月26日自其他管道獲知此一訊息,隨即於當天與次日前往稽查,當場查封「冷凍去骨豬肉」、「冷凍豬腸」及「冷凍雞腿」三項有疑慮產品共1萬5608.4公斤。因有許多疑點有待釐清,衛生局依行政程序法規定要求業者到案說明,但業者態度閃躲,直到5日才出面說明,之後衛生局將全案移送台中地檢署偵辦,追究其刑事責任。

對於有國民黨市議員指衛福部接獲檢舉後有通報地方政府,以及北屯區同榮里有兩家公司負責人也均為力勤。衛生局澄清,衛生局是在4月26日得知此訊息後啟動稽查,同時也在隔天通報中央。衛福部食藥署4月21日接獲檢舉後,轉該署中區管理中心調查,衛生局並未接獲其通報。而北屯區同榮里經查僅為冷凍業的辦公室,本案初期稽查重點在於有產品進出貨的冷凍庫工廠,相關單據業在力勤公司已取得,其他辦公室也陸續前往了解。

經衛生局比對進出貨單據,初步判斷4月26日現場查封的1萬5608.4公斤三項肉品並未流入市面;衛生局為求慎重,仍連續多日持續清查下游供貨廠商,並通知業者加強檢視進用的食材效期,目前並未發現有逾期肉品販售或使用。

自5日起連續稽查至目前為止,台中市銷售量較具規模的14家業者已完成查核,除1家正請其提出憑證釐清產品效期外,其餘並未查獲問題產品;而力勤位於西屯、南屯、烏日的三處冷凍倉庫也完成稽查,同樣未發現逾期食材;其他縣市的力勤供貨下游業者,衛生局也已提供名單給相關縣市衛生主管機關,並請中央衛福部同步協助,展開跨縣市清查作業。

至於陳姓檢舉人6日接受衛生局約訪釐清案情時提供的資料,經衛生局檢視後發現業者確有撕標行為,已移請台中地檢署併案偵辦。

衛生局也再度澄清,陳姓檢舉人確實是在4月21日向中央衛福部提出檢舉,並非市府衛生局。衛生局則在4月26日從其他管道得知此案,並於當天及隔天連續前往該公司稽查,後續也持續進行相關調查;陳姓檢舉人5日上午自行於網路公開業者相關違規事宜,雖然相關調查程序仍在進行中,衛生局決定發布新聞提供媒體,希望讓市民正確了解相關資訊。

此外,衛生局同時也提醒,除了食品業者應加強自我檢視食材效期,落實自主管理外,民眾選購冷凍肉品時應注意幾點:1.外觀:冷凍肉品是否結霜?若結霜嚴重,可能為冷凍過程溫度控管不良,或是重複解凍再冷凍導致;2.顏色:肉品若冷凍時間過久、溫度過低,或包裝品質不良,都可能使蛋白質成分變性呈現乾褐色狀態,新鮮肉品通常顏色為鮮紅或淡紅色。3.氣味:冷凍過久肉品因油脂氧化會產生一種「冰箱味」,也就是油耗味,購買前可嗅聞檢查是否有不良氣味;4.溫度:理想保存溫度應在攝氏負18度以下,以防肉品滋生細菌;5.標示:多加留意外包裝標示,選購有明確來源、包裝完整且標示清楚之產品。

 

Tags: 外觀 氣味 溫度 過期肉品 顏色

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