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菜菜子的漁村生活 摸蛤剖蚵啖海產

News586 郭嘉良-嘉義 2022-08-31

〔News586/記者吳玉芬報導〕早年鰲鼓濕地森林園區的四股社區,是台糖公司員工及家眷生活聚落,現今演變為養殖魚塭及蚵產業小鎮,仍保有濃厚的漁村氛圍;林務局嘉義林區管理處將於9/9日到9/24日在鰲鼓溼地森林園區辦理「2022菜菜子的漁村」系列活動,規劃在東石生態館內展覽「牡蠣生活史」、「蚵串蚵籤特色」及「養蚵方式」等內容,還有搭配戶外活動,日期分別為9/17日及9/24日兩梯次。

 

嘉義林管處說明表示,鰲鼓濕地森林園區除海浪、夕陽、森林外,在地肥美的鮮蚵也是饕客們嚐鮮首選。利用採收後牡蠣空殼,以繩子綁成一串垂掛在海中,讓蚵苗自然附著在空殼上,稱為採苗,垂掛海中的蚵苗,濾食海水中的浮游生物及有機質,大約一年即可採收;四股社區多產的文蛤,具有蛋白質、鈣、鐵、維生素B12等營養,文蛤喜愛棲息在淺海的沙泥底,尤其是淡水注入的河水濕地與潮間帶等地區,早期漁民為了挖文蛤,常常需要把握退潮時間,穿雨鞋、拿五齒小耙子、拎水桶,下灘地挖文蛤。

嘉義林管處指出,菜菜子的漁村活動結合四股社區發展協會生態解說員,邀請民眾來鰲鼓濕地森林園區,拉上袖子、捲起褲管,體驗剝蚵、摸文蛤及撈海菜的漁村日常,並品嘗辛勤收穫後的海產佳餚,若想了解更多關於「菜菜子的漁村生活」系列活動資訊,可追蹤FB「鰲鼓濕地粉絲團」貼文,或電洽東石自然生態展示館,將有專人詳細說明。

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