2022客家美食料理比賽　以「米」入菜競爭相當激烈

【News586/記者彭慧婉報導】桃園市政府客家事務局辦理的「2022客家美食料理比賽」，今(16)日在觀音區崙坪文化地景園區舉辦進行決賽，今年參賽隊伍分為「職業組」及「社區組」，各有10隊進入決賽，現場選手全神貫注只為拔得頭籌，角逐最強客家廚神寶座。

客家事務局局長黃傅淑香表示，今年客家料理比賽以「米食」為主題，米食是客家人重要的主食，因應生活需要，也發展出各式各樣豐富的料理如：客家湯圓、粄食等。本年比賽希透過廚藝的比拼，來提升客家美食的能見度與吸引力，加深民眾對於客家美食品牌的印象，同時也將積極整合行銷美食產業，要將客家美食推廣出去。

上午進行的社區組比賽，只見十組團隊各自展現創意，限時端出包含主食、湯品及點心的3道組合料理。其中一隊來自新屋區的消防義消父女檔以「支援廚房」為隊名參賽，意指義消平時不只支援消防人員執勤時的救護工作，也以美食做為最強力的後盾；他們希望透過此次活動讓更多人知道「救護義消」，號召大家一同加入緊急救難工作，為社會貢獻一己之力。下午進行的職業組比賽更有看頭，十組專業團隊均有備而來，紛紛於指定時間內端出2道主食及1道點心，現場香味撲鼻令人食指大動。

今日決賽所見菜餚以多樣化方式呈現，各組選手費盡巧思以「米」入菜，競爭相當激烈。經過評審團評分，「社區組」由「一步一腳印隊」勇奪冠軍，亞軍及季軍分別由「饗客廚房隊」、「後生協力組合隊」奪得；「職業組」則由「桃園友善食材取菜點隊」登上冠軍寶座 ，亞軍及季軍則分別為「一枝草一點露隊」、「客家就隊啦隊」。

活動現場還有「客家爵士樂—謝宇威」、「客庄金曲女聲─黃宇寒」、「愛樂管弦樂團」及「新毅群龍獅團」帶來的精彩表演。周邊更有各式各樣的桃園在地客家農產品市集攤位，讓民眾在觀賞比賽及表演之餘，還能遊逛市集，認識在地農產品。比賽結束後，社區組獲獎隊伍將進行「食藝傳承」，將嫻熟的好手藝帶入校園與學子分享交流；針對職業組的獲獎隊伍，將運用社群資源大力行銷並推出餐廳優惠券活動。詳情至官網（https://hakkadata.tycg.gov.tw/8496/）查詢。