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「2023府城漢堡節」登場 超過25家廚藝職人同歡樂

News586 陳宥森-臺南 2023-08-22

(News586/記者陳宥森報導)邁入第五年的「2023府城漢堡節」,將於 9月2日至9月3日臺南晶英酒店前廣場舉辦,活動期間特別邀請曾演出電影「陣頭」的藝人柯有倫到場與堡迷同樂,讓大家有吃有玩,「堡」證歡樂與美味,今(8/22)日宣傳記者會臺南市長黃偉哲、觀光旅遊局林國華局長、蔡宗豪議員、陳怡珍議員、沈震東議員、李啓維議員、許至椿議員、王家貞議員、台南市民宿文化發展協會柯凱文理事長、台南市文化觀光伴手禮產業發展協會戴泳明理事長、臺南市旅館商業同業公會吳俊泰理事長、臺南市推廣觀光工廠發展協會梁金生理事長、臺南市旅行商業同業公會戴麗華監事及李航常務理事、中華海洋觀光推廣與農業特色振興協會朱峰正公關長、各立委及議員服務處代表等蒞臨共襄盛舉。

黃偉哲表示,府城漢堡節邁入第五年,已經形成一個品牌,大家可以發現各種琳瑯滿目的創意漢堡出現,已經超越大家對一般速食店漢堡的想像,不論是肉類食材或是蔬果,都讓饕客充滿驚喜。黃偉哲也特別推薦搭配臺南鳳梨或芒果等果品,以及如虱目魚等各式肉類,讓創意漢堡更加展現滿滿臺南味。

觀光旅遊局表示,「府城漢堡節」今年是第五屆開辦,主視覺是以起司象徵安平古堡的堅固地基,繞以立體造型的蔬菜和肉片,寓意著400年地景平地而起,將食材乘載進古老又厚實的「筊」,並以「臺南原點・四百再續」為概念主軸,推出一系列「有呷有保庇」的「好堡庇」美味漢堡,也添入臺南在地食材入菜,也讓全臺南的廚藝達人齊聚一堂,為臺南美食再添風采,歡迎吃貨、老饕們來臺南享受一場視覺與味蕾饗宴!

觀光旅遊局林國華局長表示,9月2日至9月3日活動當日參與店家有FACTORY 1/2 小共嚐餐廳、豐藏鰻魚料理、朱熹漢堡、Sk尚恩廚房、8818比薩屋、鄰座熱狗堡、蓋拉澳式漢堡、米國胖美式漢堡、双木漢堡、月光餐酒館、斑迪先生、北園義法小館、海邊坐坐mix蜷尾家胖、Webberger、主觀廚房臺灣牛漢堡專門等人氣店家,集團飯店臺北晶華酒店與捷絲旅臺南館主廚也將蒞臨大展身手,另有胖卡餐車:啃食漢堡、叢林漢堡、尤牧軟法堡、禾田餐車、吉娃漢堡、還沒想到名字的漢堡車、以及柴窯火腿製造所x小丞事x胖老闆誠意肉粥等共15家台南在地專門店、3家外縣市專門店及7家來自全臺各地的餐車品牌,本次台南晶英主廚團隊推出「晶魚滿堂富蠔堡」,以台南七股盛產的炙燒無刺虱目魚肚、油漬野放牡蠣以及酥炸海大蝦作為主題,依序與新鮮食蔬夾入麵包裡,淋上特製塔塔醬與玉井芒果漬西瓜綿來平衡整體風味,最後再奢華點綴北海道海膽及魚子醬增添口感層次,完成這一道來自大海的禮讚。

另一款逗趣的「黃金開口笑」則是將切丁牛小排以黑白胡椒調味,浸泡鮑魚汁高湯後爆炒提味,內餡填入炸蒜頭、炸冬粉及香菜,劃上嘴巴並炸成金黃上色後,開口笑模樣彷彿聽到銀鈴般笑聲,令人不禁會心一笑,活動現場除了美味漢堡,還有親子體驗工作坊、樂團表演等活動,抓住暑假最後食光,一起來品嚐屬於不同凡響的「堡」庇漢堡。

觀旅局表示,2023府城漢堡節活動時間9月2日上午11點至晚上9點30分、9月3日上午11點至下午5點30分為期兩天皆免費入場,一次網羅各式美味漢堡,更能嗑到獨一無二專屬味。最後提醒大家,「2023臺南好康券」活動持續進行中!7/1-10/31活動期間入住本市參加宿集章活動的飯店或民宿,掃描專屬QR Code,並至「臺南好康券活動官網」 註冊會員後,填寫入住資料,即可獲得電子版臺南好康券及大臺南公車電子乘車券,除了可免費搭乘公車遊臺南,還可享有多重店家優惠,活動期間完成線上食、宿、遊、購、行集章任務即可參加抽獎,還有機會抱走智能電動車喔!來臺南住一晚、享好康、抽大獎!更多臺南旅遊景點及活動相關資訊,請上臺南旅遊網及臺南旅遊粉絲團 查詢。

Tags: 漢堡節

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